#1
| |||
| |||
اجمل حلى كعك الورقة السلام عليكم كيفكم يا صبايا جايبتلكم نوع من انواع الكعك ع كيف كيفكم اتمنى تحضرونها وتعطوني رائيكم ولان مع مقادير كيلو دقيق 500 غ زبدة 500 غ لوز مطحون 150غ سكر ناعم 4 ملعقة كبيرة ماء ورد 2 كاس ماء قليل من الملح اقل من نصف ملعة صغيرة كيفية التحضير ينخل الدقيق مع الملح ثم يكدس في صينيه وتجعل في وسطه حفرة. تذاب الزبدة وتسكب في الحفرة ثم يعجن الدقيق بأطراف الأصابع وعندما تدمج فيه الزبدة يواصل العجن بالأيادي مع إظافة ما يكفي من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة متماسكه ثم تترك في كيس بلاستيك ترتاح ناخذ اللوز المطحون مع السكر الناعم ونضيف له ماء الورد وحالما يتجانس قوامه يفتل براحة اليد في سمك القلم العادي. يغلى مقدار ماء في قدر. تؤخذ قطع من العجينة وتغطس بضع ثواني في الماء المغلي ثم ترقق بالآلة الخشبية الي ترقق العجين فوق طاوله مدهونه بالزيت بسمك لا يزيد عن 1 مم . تقص إثر ذلك الورقة بالسكين في شكل مستطيلات طولها 14 صم و7 صم عرضها . يوضع انذاك في وسط كل مستطيل قطعة من عجينة اللوز في نفس الطول ثم تلف حولها الورقة بانتظام وتكيف الللفافة في شكل كعكة . عندما تنتهي المقادير يطهى الكعك في فرن معتدل الحرارة حوالي 25 دقيقة وبالعافية اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h[lg pgn ;u; hg,vrm |
الكلمات الدليلية (Tags) |
الورقة |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |