|
#1
| |||
| |||
 معلومة هامة القمح وفوائده                                 اليوم موضوعي عن القمح اتفضلوا : مصدره: احد اقدم انواع الحبوب,ولا احد يعرف مصدره على النحو المؤكد.كان الصينيون يحصدونه قبل 3000 عام قبل الميلاد وكان يطحن في مصر القديمة. استعماله:القمح اكثر الحبوب استخداما في العالم,خصوصا لصنع الخبز والمعجنات,وهو اكثر انواع الحبوب التي يستهلكها الناس. تركيبته:القمح الكامل غني جدا بالمواد الغذائية.ويؤمن كمية مهمة من البروتينات والفيتامينB والمعادن(حديد مغنيزيوم ومنغانيس). تتالف حبة القمح من ثلاثة اجزاء رئيسية: البذرة الغنية بالزيوت والبروتينات والفيتامينات والعناصر المعدنية, وهي تشكّل 3 % من الحبة,والغشاء(بين 13 و 15 % من الحبة) المكوّن من مواد معدنية ومن بروتينات وزيوت وفيتامينات,اما السويداء(albumen)فتشكّل بين 82 و85 % من البذرة وتتالف خصوصا من النشويات(بين 70 و 75 %)والبروتينات (بين 10 و 12 %)ويذكر ان الطحين يصنع من هذا الجزء. خصائصه: بفضل غنى القمح بالبروتينات والفيتامينات والاملاح المعدنية,يعتبر مصدرا مهما للطاقة وغذاء مثاليا للشباب الرياضيين.كما انه يساهم في الحفاظ على الجهاز العصبي. تحذير:قد يؤدي القمح الى الحساسية بسبب مادة (الغلوتين).ولكن ذلك لا يعني الا عددا قليلا من الاشخاص. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب lug,lm ihlm hgrlp ,t,hz]i  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| القمح, وفوائده |
| |
العرض العادي
