كلام صحي ومفيد معلومات هامة عن السيلينيوم

[خديجة]

معلومات , هامة , السيلينيوم

كلام صحي ومفيد معلومات هامة عن السيلينيوم

السيلينيوم (Selenium)

هذا العنصر موجود بكميات دقيقة وضئيلة جداً في التربة وهو احد الأملاح المعدنية العشرة الأساسية (التي لا ينتجها الجسم ) . إن الجسم يمتص في الأغلب من السيلينيوم المهضوم .

وما أن يتم امتصاصه , يتخزن في كل الأنسجة بستثناء تلك الدهنية . ويمكن إجاده بكميات قليلة مركزة في الكلى والكبد وعضلات الهيكل العظمي, وبطانات الجهاز الهضمي (المعدة والأمعاء)
والرئتين والطحال والكبد.

إن الشكل البيلوجي الأكثر توفراً للسيلينيوم الأساسية يعرف بـSelenomethionine بسبب الحمض الأميني الخاص به Methionine.



كيف يعمل السيلينيوم بصورة أفضل؟

تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من كون السيلينيوم يعمل كمضاد للأكسدة فإن وظيفته الأساسية هي كعنصر بان أو كحجر بناء أو كمركب حيوي في تشكيل غلوتاثيون بيروكسيداس (Glutathione Peroxidase ) (وهو أنزيم مهم لجهاز المناعة) وهذا يعني أن السيلينيوم حتى يتمكن من تحويل الذرات الطليقة إلى كحول غير مؤذٍ فإنه يحتاج لأن يمزج مع أنزيم ( Glutathione Peroxidase ) وهذا هو العامل الذي يجعل السيلينيوم مضاداً قوياً للأكسدة.


لقد وجد بعض الباحثين أن السيلينيوم يعمل أيضاً بالتعاون مع فيتامين E للحماية من المواد المسببة للسرطان مثل تلك التي تسبب سرطان المعدة والأمعاء.


إن مثل هذه الشراكة التعاونية الغذائية الغذائية بين فيتامين E والسيلينيوم تتطلب زيادة في كمية السيلينيوم إذا كان النظام الغذائي غنياًَ بالزيوت المتعددة غير المشبعة ولكن يفتقر إلى فيتامين E .
يحتاج السيلينيوم أيضاً إلى عنصر غذائي آخر وهو B12 والكوبالامين لكي استقالبه.



أفضل مصادره:

تبعاً لكمية السيلينيوم الموجودة في التربة فإننا يمكن أن نجده في اللحمة والحبوب الكاملة (خاصة الأرز الأسمر). تجدر الإشارة إلى أن السيلينيوم الموجود في القمح هو بيولوجي وأكثر توفراً.


بعض المصادر الأخرى تضم:الدجاج وديك الحبش والمأكولات البحرية(وخاصة زيت السمك والمحار والتونة والسلمون).والألبان والأجبان وخميرة البيرة ودبس السكر والكبد وحب القمح ونخالة القمح ودقيق الشوفان والهيليون والبروكولي والكرفس والملفوف والذرة والخيار والفطر والنباتات ذات الرائحة النفاثة مثل الثوم والبصل.


تجدر الإشارة إلى أن محتوى الخضروات من السيلينيوم يعتمد على مستواه في التربة المزروع فيها هذه الخضروات.


كما تجدر الإشارة إلى أنه بسبب الزئبقي فإن فقد حوالي ثلث السيلينيوم الموجود في سمك المحيط هو عادة الذي يمكن أكله .


من أحد أغنى مصادر السيلينيوم : المكسرات البرازيلية (لأن التربة البرازيلية غنية بالسيلينيوم ).


في الواقع تعتبر المكسرات البرازيلية

اقرأ أيضا::

• كلام صحي ومفيد الأطفال , معلومات عامة عن الاسنان

• كلام صحي ومفيد معلومات عن مرض (مينيير)

• صحي ومفيد معلومات هامة عن كيفية التخلص من الشحنات الكهربية الزائدة

• معلومات مفيدة السيلينيوم و البشرة

• اهم معلومات غذائية السيلينيوم مضاد للأكسدة

المصدر: منتدي صور حب

---

;ghl wpd ,ltd] lug,lhj ihlm uk hgsdgdkd,l ihlm