مقادير وطريقة وصفه يم يم من مطبخي كيفية عمل فطائر بيض بالسلامي

[صفية]

كيفية , فطائر , بالسلامي

مقادير وطريقة وصفه يم يم من مطبخي كيفية عمل فطائر بيض بالسلامي

العاب بنات



المقادير


شرائح سلامي أو سجق ,250 غرام
بيض ,2 حبة
ماء ,0.25 كوب
زيت عباد الشمس , ملعقة كبيرة
سكر ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
خميرة فورية , ملعقة كبيرة
حليب بودرة ,2 ملعقة كبيرة
دقيق , كوب


طريقة التحضير



- تُضاف الخميرة والسكر إلى ربع كوب ماء دافئ، ويقلّب الخليط جيداً ثم يترك من 7 إلى 10 دقائق أو حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات الهواء على سطحها.
- يُسكب الطحين في وعاء كبير، ويُضاف إليه الحليب البودرة والملح، وتخلط المكونات جيداً معاً.
- تُصنع حفرة باليد في وسط الدقيق، ويُسكب بها الخميرة والزيت، وتعجن المكونات باليد حتى تمتزج جيداً.
- يُضاف الماء بالتدريج إلى العجين، ويعجن باليد بعد كل إضافة حتى يمتص الماء ويصبح عجيناً متماسكاً وغير لزّج (لا يلتصق باليد).
- يُدهن وعاء بالقليل من الزيت، ويُجمع العجين على شكل كرة ويوضع في الوعاء، ثم يُغطَّى بمنشفة مطبخ نظيفة، ويُترك لمدة ساعة في مكانٍ دافئ أو حتى يَختمر ويتضاعف حجمه.
- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت.
- يُقسّم العجين إلى كرتان أو أكثر، وتُفرد كل كرة بالنشابة على شكل بيضاوي أو مستطيل.
- ثم تُجمع الأطراف من الجهتين ويُضغط عليهما بالأصابع وتُرفع الجوانب قليلاً حتى يُشكل ما يشبه القارب، وهو مايجعل الحشو لا يَخرج أثناء الخَبز.
- تُرص وحدات العجين في الصواني المُعدة، وتُوزع عليها شرائح السلامي ثم يُكسر بداخلها بيضة أو اثنتين على حسب حجم الفطائر المُشكلة، وينثر عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.
- تُخبز الفطائر في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتماسك البيض وتُصبح شرائح السلامي داكنة اللون، مع الحرص على مراقبتها جيداً أثناء الخَبز حتى لا تحترق.
- تُخرج فطائر البيض بالسلامي من الفرن، وتترك في الصينية حتى تَهدأ حرارتها قليلاً، ثم تُنقل بواسطة ملعقة كبيرة مسطحة إلى صحون التقديم وتقدم ساخنة.

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة وصفه شهية من مطبخي فطائر مفتوحة مشكلة

• مقادير وطريقة وصفه بالخطوات من مطبخي معجنات رمضانيه هشه,طريقة عمل فطائر رمضان طرية بالصور

• مقادير وطريقة وصفه يمي يم من مطبخي طريقه عمل فطائر الوردات بالمورتديلا بالصور ، تحضير فطائرالوردات بالمورتديلا .فطائر

• مقادير وطريقة وصفه بالخطوات من مطبخي اسهل عجينة فطائر رمضانيه بالصور,خطوات عمل فطائر رمضانيه شهيه بالصور

• مقادير وطريقة وصفه ن مطبخي مقادير ورق عنب مع جمبري ، وصفه ورق العنب بالجمبرى ، ورق عنب مع جمبرى بالخطوات

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,wti dl lk l'fod ;dtdm ulg t'hzv fdq fhgsghld