طريقة تجهيز طبق جديد شهية طريقة سلطة البحريات الدافئة, مقادير عمل سلطة البحريات الدافئ,طبق سلطة البحريات الدافئ

[الحب الصامت]

طريقة , سلطة , البحريات , الدافئة , مقادير , سلطة , البحريات , الدافئطبق , سلطة , البحريات , الدافئ

طريقة تجهيز طبق جديد شهية طريقة سلطة البحريات الدافئة, مقادير عمل سلطة البحريات الدافئ,طبق سلطة البحريات الدافئ

المقادير


-
2 إستاكوزا (كركند حجم متوسط)

-
1 حبار (سبيط) مغسول ومُنظف
-
2 كوب ماء
-
2/1 كيلوغرام من بلح البحر (قواقع)
-
2/1 كيلوغرام من الروبيان، من دون قشر

أو ذيل
-
1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
-
4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (مع

الاحتفاظ بالقشر)
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
2 ملعقة صغيرة من الزعفران
-
2 فص من الثوم المفروم ناعماً
-
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
-
1 كوب من الأخطبوط المُعلب المُقطع قطعاً

متوسطة
-
2 كوب من الحلبة الخضراء

(Alfalfa sprout)
-
1 فلفل أخضر مُقطع مثل أعواد الكبريت

(جوليان)
-
2 كوب من معكرونة الأرز المسلوقة

(Rice noodles)
-
أوراق خس وسبانخ وجرجير للتقديم
-
طماطم صغيرة مُقطعة أنصافاً للتزيين



الطريقة





طريقة سلطة البحريات الدافئة, مقادير عمل سلطة البحريات الدافئ

- تُشطَف الإستاكوزا بالماء البارد، ويُوضع داخلها أسياخ خشبية بطولها حتى تحتفظ بشكلها المستقيم.
- يُقطع الحبّار طولياً إلى نصفين، وتُعمل شقوق متقاطعة في سطح الحبار بواسطة طرف سكين حاد، ثم يُقطع إلى قطع كبيرة.
- يُسخن الماء في إناء كبير على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ في الغليان، تُضاف جميع البحريات.
- يُضاف الخل، 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون، قشر الليمون وزيت الزيتون، يُغطى الإناء ويُترك لمدة 3 دقائق.
- يُرفع الروبيان، بلح البحر والحبار ويوضع جانباً ( تَفتح جميع أصداف بلح البحر هو دلالة على النضج).
- لعمل تتبيلة السلطة، يُوضع المرق الناتج عن نُضج البحريات في وعاء عميق (مع الاحتفاظ بكمية قليلة في الإناء لإتمام نُضج الإستاكوزا).
- يُضاف الزعفران، الثوم، الزنجبيل والكمية المتبقية من عصير الليمون، مع التقليب.
- يُصفى الأخطبوط من زيت التعليب، يُضاف 2 ملعقة كبيرة من الزيت إلى خليط المرق بالزعفران.
- تُرفع الإستاكوزا، وتوضع جانباً لتبرد قليلاً، ثم تُـفتح من الظهر بواسطة مقص وتُخلى من اللحم ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- تُضاف الحلبة، الفلفل، المعكرونة، قطع الأخطبوط والإستاكوزا وباقي البحريات، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- توضع أوراق الخس والسبانخ والجرجير في طبق التقديم، تُرص البحريات ويُوزع فوقها خليط التتبيلة.
- تُزيّن سلطة البحريات بالطماطم وتُقدم دافئة.
طريقة سلطة البحريات الدافئة, مقادير عمل سلطة البحريات الدافئ

اقرأ أيضا::

• اجمل وصفة شوربة البحريات ، طريقة تحضير شوربة البحريات

• شيفات صور حب تبى طريقة كاسرول البحريات , مكونات كاسرول البحريات

• طريقة الشيف كيفيه تحضير شوربه البحريات , مقادير اعداد شوربه البحريات

• طريقة تجهيز وصفة بالصور من مطبخي طريقة تقديم شوربة البحريات مع ألاعشاب.تحضير شوربة البحريات مع ألاعشاب.طريقة عمل شوربة

• تعالي جربي أطباقي الشهية طرق اعداد سلطة البحريات . , خطوات عمل سلطة البحريات , سلطة البحريات

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. 'fr []d] aidm sg'm hgfpvdhj hg]htzm< lrh]dv ulg hg]htz<'fr hg]htz