|
#1
| |||
| |||
 طريقة عمل اكلة يم يم طريقة عمل الباتيه                                الكمية تكفي: 8 أشخاص وقت التحضير: 45 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة المقادير: 1 كيلو دقيق ابيض 100جم سكر 100 جم زبدة طبيعى 50 جم زيت 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة 3 بيضات كبيرة ماء للعجن التحضير: 1- لبدء التحضير يوضع الدقيق فى إناء عميق وتصنع فى وسطه حفرة يوضع فيها جميع المقادير ماعدا الزبدة فهى تترك فى مكان دافىء حتى تسيح قليلا ويبدأ الخلط. 2- يضاف قليل من الماء اى حوالى نصف كوب وتعجن باطراف اليد ويبدأ العجين فىالتكور ويبدأ الفصل عن جوانب الوعاء. 3-يغطى العجين بقطعة قماش او بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليه الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى. 4- يتم فرد العجين بالنشابة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الترابيزة التى يتم الفرد عليها حتى لايلتصق العجين بها ويفرد بسمك 1سم 5- يتم اعداد الاشكال المطلوبة بقطاعة مدورة كالبيتزا او يوضع بها الجبن فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر. 6- توضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليل من الحليب. الطبخ: تخبز فى فرن عالى الحرارة (220 درجة مئوية) حتى تحصل على اللون الذهبى. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'vdrm ulg h;gm dl dl  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| طريقة, الباتيه |
| |
العرض العادي
