|
#1
| |||
| |||
 مقادير وطريقة أكلة يم يم كباب بالكزبره لرمضان                                كباب بالكزبرة كيلوغرام من اللحم الهبر كوب من الخبز المحمص المطحون أو الكعك المطحون ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة وملعقة طعام من الكزبرة الطازجة (الخضراء) مفرومة ناعماً كوب من الخل الأبيض ربع كوب من السمنة أو الزيت أو الزبدة 200غ من دهن اللية يقطع اللحم إلى خمس قطع وينقع في الخل لمدة ساعة كاملة، ثم يفرم في خلاط الطعام مع دهن اللية للحصول على مزيج ناعم. يضاف إليه الخبز أو الكعك المطحون مع الكزبرة اليابسة والخضراء، ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وما يلزم من الملح. يدعك المزيج بالأصابع للحصول على كتلة واحدة من الكفتة. توزع هذه الكفتة على أسياخ الشواء وتدهن بالسمنة أو الزبدة وتشوى على نار قوية من دون لهب. تشوى أسياخ الكفتة حتى تنضج من دون أن تحمرّ ثم توضع في طبق وتغطى بالخبز كي تبقى ساخنة. تقدم مع سلطة الخس بالحامض والزيت. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب lrh]dv ,'vdrm H;gm dl dl ;fhf fhg;.fvi gvlqhk fhg;.fvi  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| كباب, بالكزبره, لرمضان |
| |
العرض العادي
