طريقة تجهيز طبق بالخطوات طريقة عمل البسطرمه في البيت

[انت الغرام]

طريقة , البسطرمه , البيت

طريقة تجهيز طبق بالخطوات طريقة عمل البسطرمه في البيت

البسطرمه



كيلو لحم احمر ( يفضل عرق تلبيانكو او من وش الفخده )
ربع كيلو ملح
كوب من فصوص التوم المهروسه
نصف كوب من الفلفل الاحمر الارناؤطى مطحون ناعم ( غير حار )
نصف كوب من الحلبه المطحونه ناعم
الطريقه :
يغسل اللحم وويدعك بالملح فى مصفاه بحيث تغطى كل اجزاءه بالملح وتترك 24 ساعة لنزول السوائل والدم
تانى يوم تشطف وتعلق بخيط لمدة ساعه واحده للتهويه
يخلط التوم والحلبه والفلفل الاحمر فى الكبه حتى يصير عجينه وقد يحتاج لقليل من الماء
يغلف اللحم بالعجينه المخلوطه تماما مع بل اليد بالماء بين الحين والحين لإتمام عملية التغطية تماما
يعمل خرم فى طرف اللحم ويمرر منه خيط غليظ للتعليق
تعلق فى مكان مظلل وبه تهويه جيده ( بلكونه مثلا ) شرط عدم وصول الشمس لها
تصبح جاهزه للتقطيع شرائح رقيقه جدا بعد اسبوع واحد
وبالهنا والشفا
وصباح الفل

م.ن

اقرأ أيضا::

• اجمل اكلة البسطرمه ، طريقة عمل البسطرمة

• طريقة تجهيز وصفات مميزة طريقة تحضير شاورما الدجاج في المنزل.خطوات تجهيز الشاورمه في البيت.اعداد شاورما الدجاج

• طريقة تجهيز اطباق يم يم افضل واسهل طريقة لاعداد الكاتشب في البيت

• طريقة تجهيز وصفات سهلة طريقة عمل مصابيب بالصور،طريقة عمل مراصيع خطوة بخطوة،صبيب بالخطوات المصورة

• بالخطوات طريقة عمل سردين مخلل - طريقة تخليل وتمليح السردين في البيت بالصور

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. 'fr fhgo',hj ulg hgfs'vli td hgfdj