من مطبخي أطباق جديدة لذيذة فطائر الدجاج...الدجاج بالفطائر...فطائر لذيذة

[خديجة]

فطائر , الدجاجالدجاج , بالفطائرفطائر , لذيذة

من مطبخي أطباق جديدة لذيذة فطائر الدجاج...الدجاج بالفطائر...فطائر لذيذة

بسم الله الرحمن الرحيم

فطائر الدجاج









الحشو:

- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )

طريقة التحضير :

-مقدار من باشميل الدجاج قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء
ضعى الحشو ،،وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
قطعيها بأشكال جميلة وقدميها ساخنة

اقرأ أيضا::

• من مطبخي طريقة أطباق جديدة لذيذة فطائر السلطعون

• طريقة تجهيز أطباق ولا اطعم من مطبخي فطائر الدجاج بالبشاميل , فطائر الدجاج , طريقه عمل فطائر لذيذة

• طريقة تجهيز أطباق جديدة من مطبخي فطائر بالفرن شهية لرمضان . جديد أكلات رمضان 1432 . فطائر لذيذة لشهر رمضان الكريم

• طريقة عمل وجبة جديدة لذيذة لفائف الدجاج ؛ طبخات رمضانيه ؛ مقبلات ؛ لفائف بحشوة الدجاج ؛ معجنات ؛ فطائر

• طريقة تحضير اطباق جديدة لذيذة فولفيان المشروم,فطائر رمضانية,أصناف رمضان,معجنات رمضان,فطائر الدجاج

المصدر: منتدي صور حب

---

lk l'fod H'fhr []d]m g`d`m t'hzv hg][h[>>>hg][h[ fhgt'hzv>>>t'hzv hg][h[hg][h[