مقادير وطريقة وصفه جديدة سلطة الباذنجان و الشعير

[سهام]

سلطة , الباذنجان , الشعير

مقادير وطريقة وصفه جديدة سلطة الباذنجان و الشعير

المكونات
150ج جبن ريكوتا
2 كوب باذنجان, مكعبات
½ 1 كوب كوسا, مكعبات
¼ كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
1 كوب بصل أخضر, مقطع
½ 1 كوب حبوب شعير
2 كوب مرق دجاج
1 فص ثوم, مدقوق
1 كوب طماطم شيري , أنصاف
½ كوب زيتون كلماتا, منزوع البذر و مقطع
¼ كوب بصل أحمر, شرائح نحيفة
2 ملعقة طعام بقدونس, مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع, مفروم
1 كوب خس
8 أعواد دوش
3/1 كوب قودي تتبيلة السلطة الفرنسية
طريقة التحضير في صينية فرن مدهونة, ضعي مكعبات الكوسا و الباذنجان. رشيها بالملح و الفلفل و حمريها في فرن متوسط الحرارة مع تقليبها باستمرار لمدة 20 – 25 دقيقة. ضعيها جانبا.
في قدر على النار, سخني زيت الزيتون. ضعي البصل الأخضر و الكمون و الكزبرة و الفلفل الحار, قلبيهم لمدة دقيقة. أضيفي حبوب الشعير و قلبي حتى تتغطى بالزيت. أضيفي المرق و دعيها يغلي, اخفضي النار و غطيها. اتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يجف كل الماء و ينضج الشعير. ارفعيها عن النار و دعي القدر مغطى لمدة 5 دقائق. افردي الشعير في صينية فرن حتى تبرد بسرعة.
في وعاء, اخلطي الكوسا و الباذنجان و الحنطة و الطماطم و البصل و الزيتون و البقدونس و النعناع. أضيفي تتبيلة السلطة و قلبي. قطعي الجبن شرائح و دعيها جانبا.
في صحن التقديم, رصي أوراق الخس لتغطيه. ضعي خليط السلطة و رصي شرائح الجبن عليها. زينيها بأوراف الحبق.


مستوى الصعوبة متوسط
معلومات إضافية عدد الأشخاص : 4 أشخاص
مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهي: ساعة

اقرأ أيضا::

• مقادير وطريقة طبق طريقة عمل سلطة الباذنجان مع الزبادي بالصور ، تحضير سلطة الباذنجان بالزبادى .مقبلات

• مقادير وطريقة وجبة سهل سلطة الباذنجان السبايسي،طريقة اعداد سلطة الباذنجان السبايسي،خطوات عمل سلطة الباذنجان

• مقادير وطريقة وجبة جديد بالصور سلطة فتة الباذنجان,مقادير وطريقة تحضيرسلطة فتةالباذنجان,مكونات عمل سلطة فتة الباذنجان

• مقادير وطريقة وصفه من مطبخي شرائح الباذنجان مع الجبن المبشور والبيض المخفوق,طبق شرائح الباذنجان ,مقبلات الباذنجان

• مقادير وطريقة وصفه ولا اطعم من مطبخي فتة الباذنجان،طريقة عمل فتة الباذنجان بالصور،وصفات الباذنجان بالصور،فتة الباذنجان،اطب

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,wti []d]m sg'm hgfh`k[hk , hgaudv hgfh`k[hk