عمل وصفة عمايل ايديا معجنات ،،فطائر ،السندويشات المقليه،الصفيحة باللحمه

[حياة القلب]

معجنات , ،،فطائر , ،السندويشات , المقليه،الصفيحة , باللحمه

عمل وصفة عمايل ايديا معجنات ،،فطائر ،السندويشات المقليه،الصفيحة باللحمه

المقادير

للعجينة :

3 أكواب دقيق
كوب لبن زبادي ( روب )
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة جافة
حوالي نصف كوب ماء للعجن


للحشو :

نصف كيلو لحم مفروم ناعما
بصلتان
ربع كوب زيت
3 حبات طماطم
ربع كوب لبن زبادي ( روب )
ربع ملعقة صغيرة بهار
ربع ملعقة صغيرة قرفة
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما
ربع كوب صنوبر مقلي
ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة خل
ملح
فلفل


الطريقة :

تعد العجينة بوضع الخميرة مع نصف ملعقة سكر وملعقة صغيرة من الدقيق في ربع كوب ماء دافئ وتحرك قليلا وتترك حتى تنتفخ وتعلوها الرغوة .

ينخل الدقيق والملح في إناء العجن وتصنع حفرة في الوسط ثم يضاف خليط الخميرة والزبادي إلى الدقيق ويصب الخليط وسط الحفرة المعدة .

يمزج الخليط بأطراف الأصابع مع مراعاة إضافة الزيت تدريجيا حتى ينتهي الزيت .

يستمر العجن جيدا حتى تتماسك العجينة لمدة عشر دقائق مع إضافة قليل من الماء الدافئ ، على أن تكون العجينة متوسطة الليونة ، فتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .

تحضر الحشوة بأن تقشر حبات الطماطم وتزال منها البذور وتفرم ناعما .

يحمر البصل حتى يصفر لونه ويضاف إليه اللحم المفروم ويحمر مع التحريك قليلا وتضاف إليها البهار والملح وتترك على نار هادئة مدة خمس دقائق .

يخلط كل من الزبادي والطحينة والخل والطماطم والبقدونس ويضاف الخليط إلى اللحم المفروم بعد رفعه عن النار ويترك ليبرد .

تقطع العجينة بعد عجنها قليلا إلى كرات صغيرة ، وتترك مغطاة بفوطة .

تفرش كل قطعة باليد في صينية مدهونة حتى تصبح على شكل دائرة بحيث تكون أطرافها مرتفعة قليلا .

يوزع خليط اللحم فوق الأقراص ويرش عليها الصنوبر المقلي ، وتوضع في فرن حار لمدة 15 -20 دقيقة

تقدم ساخنة أو باردة مع سلطة الروب بالخيار .

اقرأ أيضا::

• اطيب وصفة السندويشات المقليه ، وصفه السندويشات المقليه

• عمل وصفة عمايل ايديا فطائر التوستر لرمضان،معجنات رمضان

• طريقة تجهيز وصفة بالخطوات عمايل ايديا فطائر رمضانية سوريه بالصور،معجنات شامية بالصور،فطائرللبنانية شهية،معجنات رمضانية

• عمايل ايديا طريقة اشهى أطباق بالصور المطبق بالعجينه ؛ فطائر مقليه ؛ معجنات رمضانيه - ؛ المطبق باللحمه ؛ معجنات

• اطباقي طبق ووصفة سندويشات - طريقة عمل السندويشات المقليه - مقادير خطوات تحضير - طريقة عمل السندويشات المقليه

المصدر: منتدي صور حب

---

ulg ,wtm ulhdg hd]dh lu[khj KKt'hzv Khgsk],dahj hglrgdiKhgwtdpm fhggpli KKt'hzv Khgsk],dahj hglrgdiKhgwtdpm