طريقة تحضير وجبات بالخطوات موضوع كامل عن كل مايخص ادوات الخبز والعجن

[الحب الصامت]

موضوع , كامل , مايخص , ادوات , الخبز , والعجن

طريقة تحضير وجبات بالخطوات موضوع كامل عن كل مايخص ادوات الخبز والعجن

موضوع كااااااااامل عن كل مايخص ادوات الخبز والعجن . ادوات الخبز . ادوات العجن . اشكال ادوات الخبز و العجن . صور ادوات الخبز و العجن . المطبخ . ادوات . بالصور
اختي ماأجمل ان يكون ماتقدمين من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مااعددت لهم
من وجبة طعام اوفي اي تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.
وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها

أدوات العجين






النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه






قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات





قطاعة تقطع بالتساوي




عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح





عجانةللعجين
تقوم بعجن العجين مع مكوناتة
خلاطة للكيك والكريمة
تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليدي المستعمل لمعظم ربة البيوت






ماكينة العجين
تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة






وهذي ماكينة ثانية





ومنها هذا النوع ايضا يدوي (لو تلاحلاظون فية اوتار هي اللي تقطع العجينة لما نمرر عليها النشاب)
احسها افضل من الكهربائية..






الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل








سطح العجن والفرد
ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.





عصا الفرد
عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.




مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية




منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات







فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي




عجلة العجين



ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.



قطاعات العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.[/FONT



















كنت تعانين من قلي البيض وعدم نضج السطح العلوي هذه المقلاة صممت خصيصا حتى تقلب من الجهتين وبالتالي نضج البيض(فكرة حلوة)




قطاعة عجين





قطاعة طماطم





قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس





كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات





أواني الفرن




ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها











قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك








قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.


حلة الكيك





بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي










يتبع...

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وجبات بالخطوات الخبز بالزبيب . وصفات رمضانية . طريقة الخبز بالزبيب . اطباق رمضانية

• طريقة تحضير وصفات لفايف الخبز السريعه بالدجاج بالخطوات المصوره

• طبخات ولا اطعم طريقة تحضير الخبز الشامى بالخطوات المصوره

• طريقة تحضير طريقة الذ الاكلات قطع الخبز بالانشوبة . صور قطع الخبز بالأنشوبة . مقادير قطع الخبز بالانشوبه . تحضير قط

• طريقة تحضير وجبات بالخطوات طريقة تحضير صينية الشاورما بالخضار. بطاطس . باذنجان

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm jpqdv ,[fhj fhgo',hj l,q,u ;hlg uk ;g lhdow h],hj hgof. ,hgu[k ;hlg lhdow h],hj hgof.