مقادير وطريقة وجبة معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا ...

[حياة القلب]

معجنات , ايطالية , جبنة , الموزاريلا

مقادير وطريقة وجبة معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا ...

معجنات..معجنات شهية..معجنات لذيذة..اشهى والذ المعجنات..بالصور معجنات طيبة ..اطيب المعجنات


معجنات ايطالية مع جبنة الموزاريلا المبشورة


المقادير:
* 30 غ من الزبدة

* بيضتان مخفوقتان قليلاً

* كوب وثلثا الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات

* ملعقتا طعام من السكر

* ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال

* فانيلا

* ملعقتا طعام من الماء تقريباً

* زيت نباتي للقلي

* سكر ناعم


الحشوة:
* نصف كوب من جبنة الريكوتا المصفاة

* ملعقة طعام ونصف الملعقة من السكر

* 60 غ من جبنة الموزاريلا المبشورة

* ملعقة صغيرة من برش البرتقال

* بيضة مفصولة


صلصة المربى:

* ثلاثة أرباع الكوب من مربى البرتقال

* ملعقة طعام من العسل

* ربع كوب من الماء


تحضير الحشوة:

*تخلط جبنة الموزاريلا والريكوتا مع السكر وبرش البرتقال وصفار البيض في وعاء.


* يحرك المزيج جيداً.

تحضير صلصة المربى:

*تخلط هذه المكونات مع بعضها وتوضع في قدر صغيرة على النار من دون غطاء حتى تغلي برفق مدة 10 دقائق أو حتى الحصول على قطر سميك ق.

تحضير المعجنات:

*ينخل الدقيق مع السكر فوق وعاء. تضاف الزبدة، والبيض، وبرش البرتقال، والفانيلا وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة متماسكة.


*تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تصبح طرية ومرنة، ثم تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة.


* تقسم العجينة إلى نصفين وترق فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح سماكتها مليمتراً واحداً. تقطع العجينة إلى دوائر قطرها 10 سم من دون إعادة استعمال فضلات العجين.


*تدهن حواف دوائر العجين ببياض بيضة، ثم تحشى كل منها بملعقتين صغيرتين من الحشوة. تطوى كل دائرة عجين فوق حشوتها ويضغط على حوافها جيداً حتى تلتصق ببعضها.


*تقلى المعجنات المحشوة على دفعات في الزيت الساخن حتى تحمرّ قليلاً، ثم تصفى على محارم المطبخ الورقية.

*يجب ألا يكون الزيت ساخناً جداً وإلا تفتح المعجنات.

*يرش السكر الناعم فوق المعجنات المقلية قبل تقديمها مع صلصة المربى.

اقرأ أيضا::

• اجمل الوصفات قلوب جبنة الموزاريلا ، طريقة عمل قلوب جبنة الموزاريلا

• مقادير وطريقة اشهى طبخة بالصور معجنة باللحمه , معجنات لذيذة , معجنات بالصور , أشكال معجنات رهيبة

• مقادير وطريقة طبق سهل ميني كيش, معجنات اللذيذة,معجنات الحفلات,معجنات المحشية,أصناف روعة,معجنات حفلات,معجنات

• مقادير وطريقة وجبة طريقه تشكيله من الفطائر - معجنات رمضانيه

• مقادير وطريقة وجبة جديد شهية معجنات بالصور , معجنات بالجبن ,معجنات بالزعتر ,معجنات بالدجاج ,معجنات بالتوست

المصدر: منتدي صور حب

---

lrh]dv ,'vdrm ,[fm lu[khj hd'hgdm lu [fkm hgl,.hvdgh >>> hd'hgdm [fkm