#1
| |||
| |||
طريقة تجهيز وجبة طريقة عمل مكعبات الليمون * وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (الفطائر): * المقادير: 1 كوب دقيق 1/4 كوب دقيق ذرة ملح 1/8 ملعقة بيكربونات صودا ملعقتان صغيرتان زبد غير مملح 1 كوب سكر (يقسم إلى جزئين) صفار بيضة واحدة 1 ملعقة صغيرة زبادى منزوع الدسم 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا بيضتان . بياض بيضة واحدة 1/2 كوب عصير ليمون سكر بودرة بشر ليمونة كبيرة * الطريقة: - إعداد العجين: - يخلط 3/4 كوب من الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والملح و بيكربونات الصودا ثم يترك الإناء جانباً. - يخفق الزبد فى إناء متوسط الحجم حتى يكتسب قواماً مثل الكريمة. - يضاف 1/3 كوب السكر مع الخفق بسرعة عالية حتى يصبح القوام متماسكاً. - يضاف صفار البيض والزبادى والفانيليا. - تضاف باقى المكونات الجافة مع الخفق بسرعة بطيئة حتى تمتزج جيداً. - يترك المضرب جانباً ويعجن الخليط بكلا اليدين . - تفرد العجين فى صينية مدهونة بالزبد مع عمل ثقوب بالخلة أو الشوكة وتخبز فى الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تكتسب اللون البنى. - إعداد الحشو: - تخفق البيضتان وبياض البيضة مع الكمية المتبقية من السكر حتى تمام امتزاجهم. - يضاف عصير الليمون وبشره. - ثم يضاف 1/4 الكوب المتبقى من الدقيق. - تهدأ درجة حرارة الفرن عندما يصبح لون العجين من السطح بنى اللون . - يصب الخليط فوق سطح العجين وهو ساخناً, ويعاد للفرن مرة أخرى ويخبز من 15 – 20 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط. - تترك الصينية لكى تهدأ قليلاً وتقطع إلى مكعبات. - يرش سكر البودرة على السطح قبل التقديم مباشرة (لا توضع فى الثلاجة) . * تقدم هذه الطريقة = 16 مكعباً من مكعبات الليمون. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'vdrm j[id. ,[fm ulg l;ufhj hggdl,k |
الكلمات الدليلية (Tags) |
طريقة, مكعبات, الليمون |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |