جربي وادعيلي وصفتي بطريقتي قهوه على كيفك

عبير · #1

مقبلات ،عصيرات ،شوربات ،سلطات

..¤*
القهــــــــوة التـــركيــــه *¤.. •´¨`»

فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر ( او بدون حسب الرغبة )
2 ملعقه صغيره من البن قهوة مع هيل مطحون او بدون

ضعي الماء في ركوة صغيرة
وأضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار
واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة

«´¨`•..¤* القهــــــــوة التـــركيــــه بــالكــاكـــاو *¤.. •´¨`»

2 كوب حليب سائل ويقضل الصافي او المراعي
ملعقه صغيره كاكاو بودره
2 ملعقه صغيره قهوة تركية
تمزج مع بعض الى ان تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي للحصول على الرغوه

«´¨`•..¤* القهــــــــوة الخليجيـــــــــه *¤.. •´¨`»

2 فنجان بن قهوة محمصة بدرجه فاتحه وخشنه
2 ملعقه صغيره هيل
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقه كبيره ماء ورد
لتر ماء

يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة

«´¨`•..¤* كـــــابــتشينـــــو *¤.. •´¨`»

علبة حليب نستلة مركز
4 اكواب ماء مغلي
علبة قشطة
2/1 ملعقه صغيره كاكاو بودره
2/1 ملعقه صغيره نسكافيه

توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافيه

«´¨`•..¤* كـــــابــتشينـــــو 2 *¤.. •´¨`»

2 فنجان قهوه سـكر
2 فنجان قهوه نسكافيـه
2 فنجان قهوه مـــــاء

يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( ويفضل المراعي) حسب الرغبة
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه

«´¨`•..¤* رغـــــوة الكـــــابــتشينـــــو *¤.. •´¨`»

2 فنجان نسكافيه
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء بارد

توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي الى ان تصبح الرغوة
وتقدم مع الحليب بعد التسخين
( الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم )

•..¤* القهــــــــوة الفـــرنسيــــه *¤.. •´¨`»

ايس كريم فانيللا ( تذوب على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان كمية تكفي لـ 2/1 كوب )
2 ملعقه صغيره كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات ( لوز + كاجو + فستق + فول سوداني او اي مكسرات تفضلينها تقطع قطع صغيره )
2/1 كوب ماء مغلي

نضع ( كوفي ميت + نسكافيه ) في كوب ثم نضيف الايس كريم و نخلط جيدا
نضيف الماء المغلي مع التقليب .. وفي النهاية اضيفي المكسرات

«´¨`•..¤* قهــــــــوة المـــــــــارس *¤.. •´¨`»

ملعقه متوسطه نسكافه
2 ملعقه متوسطه كوفي ميت
1مارس الحجم الكبير
كوب ماء مغلي
سكر حسب الرغبه

تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك ...

ملاحظه :
ممكن استبدال المارس بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه خليط شراب الموكا بالتوفي ..

«´¨`•..¤* الشــــــوكــــولاتـــه الســـــاخنــــــه *¤.. •´¨`»

3 اكوب لبن
13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)
1 ملعقة طعام سكر أبيض
12 ملعقه صغيرة قرفة
بيضه واحدة

ضعى اللبن في المايكرويف وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير
تخفق البيضة حتى تنعم ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته

نعيد الخليط إلى المايكرويف
ونشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
ثم نقوم بصبه في 3 أقداح .. ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة

«´¨`•..¤* خليــــــط الكـــــاكــــــاو الســـــــاخـــن *¤.. •´¨`»

2/1 8 ملاعق كوب حليب بودرة
2/1 1 مبيض القهوة بودرة
3 أكواب كاكاو بودرة
2/1 1 سكر ناعم

تخلط المقادير كلها وتحفظ في وعاء زجاجي محكم

لعمل الشراب ..
يخلط 2/1 كوب من الخليط السابق مع 2/1 1 كوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه

«´¨`•..¤* قهــــــــوة المـــــــوكا *¤.. •´¨`»

5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ملعقة سكر بني ناعم
2/1 لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
كوب من الكريمة الكاملة الدسم
قطع ثلج للتقديم.

ضعي القهوة في الابريق مع2/1 لتر من الماء المغلي والسكر
حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد
في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر،ثم اضيفي اليه القهوة
حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم.

«´¨`•..¤* قهــــــــوة المـــــــوكا بــالقــــرفــــــه *¤.. •´¨`»

كوب نسكافه
2 كوب من خليط الكاكاو السابق ذكرة
2 كوب من منيض القهوة
ملعقه صغيرة قرفه
ملعقه صغيرة جوزة الطيب
2/1 1 سكر

تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ...
4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .

«´¨`•..¤* نسكــــــــــافيـــــــــه *¤.. •´¨`»

لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافيه
و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين

`•..¤* نسكافيه 2*¤.. •´¨`»

1 ملعقه شاي نسكافيه
2 ملعقة شاي كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
ماء مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة

ضعي في الابريق (النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)
في الكوب نضع باقي المارس.. ونصب عليه الكوفي ..
ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردتي
منقول

__________________

جربي وادعيلي وصفتي بطريقتي قهوه على كيفك

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

جربي وادعيلي وصفتي بطريقتي ...سلطة الدجاج المدخّن ...

جربي وادعيلي وصفتي بطريقتي بيتزا سوبر سوبريم

جربي وادعيلي وصفتي بطريقتي طريقة تحضير و عمل كومبوت الفاكهة

جربي وادعيلي وصفتي بطريقتي كوكتيل طعمه مر...طريقة تحضيرو...

جربي وادعيلي وصفتي بطريقتي حلويات عربية -القشطه المطبوخه

جربي وادعيلي وصفتي بطريقتي قهوه على كيفك