طريقة تجهيز وصفة شهي سمبوسك ( صمصن )

[انت الغرام]

سمبوسك , صمصن

طريقة تجهيز وصفة شهي سمبوسك ( صمصن )

المقادير

واحد ونصف كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
2 ملعقة كبيرة سمن حيواني
نصف كوب زيت نباتي
قليل ملح
نصف كوب ماء
1 صفار بيضة
3 ملعقة كبيرة سمن نباتي
250 جم لحمة مفروم
3 بصل كبير مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح



طريقة الطبخ

يعجن الدقيق والملح بالماء حتى تصبح العجينة لينة ويمكن زيادة
القليل من الدقيق إذا كانت للعجينة لينة جدا , ثم تكور العجينة إلي
كريات بحجم الليمون بحيث تبلل اليد بالزيت أثناء العمل وتوضع
الكرات في صينية مدهونة بالزيت ثم تغطي وتترك لمدة ساعتين
تقريبا .

تحضر الحشوة بحيث يقلب البصل المفروم مع الملح والفلفل
الأسود والكمون ثم تضاف اللحمة المفرومة ويقلب الجميع جيدا .

لفرد العجين يسيح السمن الحيواني والنباتي معا ويترك ليبرد قليلا
ثم توضع الكرة في السمن وتفرد حتى تصبح رقيقة جدا بشكل
دائري ثم تدهن الرقاقة بالسمن وتلف علي نشابة رفيعة أو عصا
ناعمة ثم تلف كل الرقائق بنفس الطريقة .

نقطع برأس السكين علي طول اللفافة ثم تفتح اللفافة بحرص عن
النشابة وترفع النشابة لتصبح الرقائق مستطيلة بعرض 8 سم ثم
يقطع إلي مربعات .

توضع مقدار ملعقة من الحشوة في كل مربع وتضم الزوايا
المتقابلة فوق بعض وترص في صينية مدهونة بالزيت بحيث
تكون الطيات علي الصينية ويدهن الوجه الآخر بصفار البيض
وتزين بحبة البركة ثم توضع في الفرن إلي إن تصبح ذهبية اللون
ثم توضع في طبق التقديم

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وجبه بالصور سمبوسك بالجبن ، طريقة عمل سمبوسك بالجبن ، كيفية عمل سمبوسك بالجبن

• طريقة تجهيز وصفه لذيذة من مطبخي تحضير سمبوسك التوست ، سمبوسك التوست ، وصفة سهلة لعمل سمبوسك التوست

• تجهيز وصفه بالصور عمايل ايديا سمبوسة اللحم خطوة بخطوة،طريقة عمل سمبوسك باللحم،سمبوسك شهية

• وصفة في عزومة وصفة سهلة لعمل سمبوسك التوست ، طريقة تحضير سمبوسك

• اجدد طبق عربي وصفة سهلة لعمل سمبوسك التوست ، طريقة تحضير سمبوسك

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. ,wtm aid slf,s; ( wlwk )