|
#1
| |||
| |||
 اكلات ولا اطعم الباميا بالزيت                                المقادير 1 كيلو باميا خضراء 1/1,2 كيلو ونصف الكيلو طماطم حمراء ناضجة مقشرة 4 بصلات متوسطة الحجم 2 رأسان من الثوم 3 ملاعق طعام من الملح كوب زيت زيتون 1/2 كوب من عصير الليمون الحامض 2 باقتا كزبرة خضراء ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة المدقوقه الطريقة ـ تُزال أعناق الباميا بالسكين وتغسل وتصفّى. ـ تُقلى بالزيت على دفعات حتى تحمر قليلاً، ثم توضع في مصفاة لتصفى من الزيت ـ تقشر رؤوس البصل وتقطع حلقات رفيعة أو جوانح، وتوضع مع الثوم المقشر في قدر فيه زيت الزيتون، على النار. ـ يقلّب البصل والثوم حتى يحمرّا قليلاً. ـ تضاف الباميا إلى البصل وتحرّك على النار مدة 5 دقائق ثم تضاف إليها الطماطم المقشرة المفرومة والملح وعصير الحامض. ـ يدق الثوم مع الكزبرة اليابسة ويضاف مع الكزبرة الخضراء إلى سائر المواد في القدر. ـ يصب نصف كوب ماء فوق الباميا وتغطى القدر وتترك لتغلي فوق نار هادئة مدة نصف ساعة دون تحريك. ـ تقدم باردة وتزيّن بقطع من الفلفل الأخضر. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h;ghj ,gh h'ul hgfhldh fhg.dj  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| الباميا, بالزيت |
| |
العرض العادي
