طريقة تجهيز وصفات جديدة شهية سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس

[الحب الصامت]

سلطة , الباذنجان , المشوي , البطاطس

طريقة تجهيز وصفات جديدة شهية سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس

المقادير:
-2 بطاطس كبير
-2 باذنجان رومي
-1 فلفل اخضر
-1 بصل أحمر حجم كبير
-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
-1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-4/1 كوب زيت زيتون
-1 ملعقة كبيرة خل أحمر
-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-ملح وفلفل
-2/1 كوب صلصة طحينة

الطريقة:
1- تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج ثم تُقشر وتُقطَع حلقات سماكتها حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
2- يُوضع الباذنجان مباشرةً على نار متوسطة حتى تُشوى قشرته الخارجية.
3- يُقشر الباذنجان ويُقطَع إلى نصفين وتُنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.
4- يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويُخلط بعصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
5- يُقلب الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تُشوي قشرته الخارجية.
6- يُوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق ثم يُقطع نصفين ويُتخلص من البذر والقشر ويُقطع إلى مربعات صغيرة.
7- يُقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويُحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
8- يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً وتُتبل المواد بالملح والفلفل.
9- يُخلط الثوم المفري وزيت الزيتون المتبقي والكمون المطحون.
10- تُرص حلقات البطاطس وتُرش بخليط الزيت والثوم والكمون ويُوضع سلطة الباذنجان بالمنتصف.
11-يُمكن استخدام خليط الثوم والكمون كمنكّه يضاف إلى أطباق من المشويات أو السلطات]
يُمكن تحضير هذه السلطة باستبدال الباذنجان بالكوسة المقلي

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز طبخات جديدة شهية طريقه عمل سلطة البطاطس الفرنسيه

• طريقة تجهيز وصفات بالخطوات سلطة الباذنجان | طريقة عمل سلطة الباذنجان | مقادير سلطة الباذنجان

• طريقة عمل وصفات جديدة سلطة الباذنجان - سلطة رول الباذنجان اللذيذه - مقادير سلطة الباذنجان - طريقة التحضير

• تجهيز اشهى أطباق عمايل ايديا سلطة البطاطس - سلطة بطاطس لذيذه - مكونات سلطة البطاطس - طريقة سلطة البطاطس

• طريقة تجهيز اكله شهية متبل الباذنجان المشوي

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm j[id. ,wthj []d]m aidm sg'm hgfh`k[hk hgla,d lu hgf'h's hgfh`k[hk hgla,d