صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

وجبات مميزة طرق تحضير جميع أنواع القهوة:

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 18,681
افتراضي وجبات مميزة طرق تحضير جميع أنواع القهوة:




وجبات مميزة طرق تحضير جميع أنواع القهوة:وجبات مميزة طرق تحضير جميع أنواع القهوة:وجبات مميزة طرق تحضير جميع أنواع القهوة:




][القهوة الخليجية][

المقادير: فنجانين بن قهوة محمصة بدرجة فاتحة وخشنة {خليجية} ملعقتين وسط،

ملعقة صغيرة زعفران، ملعقتين طعام ماء ورد، لتر ماء.

الطريقة: يغلى الماء ثم تضاف القهوة وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الإناء ضعي

الهال والزعفران وماء الورد في الدلة واسكبي فوقها القهوة واشربوا القهوة الخليجية بالهناء والعافية.

][ القهوة المكاوية][

تحضيرها أولا: إعداد البن: يحمص البن على النار إلى أن يصبح لونه بني غامق وقبل أن تطفي النار ضعي معه

البخور الجاوي وبخور مستكة وقليل من شمس الشيبة واستمري في التحميص قليلا ثم اطفي النار.ثم يطحن جيدا.

ثانيا: طريقة عمل القهوة حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيرة من الحليب وربع ملعقة صغيرة من

الزنجبيل وحبتين من القرنفل وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مدة طويلة على النار أما الهيل فنضعه خارجي أي

في ثلاجة القهوة يعني دلة القهوة أختي العزيزة شمس الشيبة هي عشبة موجودة عند العطار ولونها أسود في

أبيض ما أدري إنتو إش تسموها شكلها زي العش.

][القهوة التركية][

بن القهوة التركية غامق اللون وناعم مع هال مطحون أو بدون حسب الرغبة.

المقادير : فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر (أو بدون حسب الرغبة) ملعقتين صغيرتين

من البن قهوة مع هال مطحون أو بدون.

الطريقة : ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن

وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة

خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة وإعادتها ثم قدمي القهوة.

][قهوة تركية بالكاكاو][

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيرة كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي

وتصفى عند التقديم في أكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي

إذا حبينا تكون لها رغوة والتحلية اختياري عند التقديم.

][الاسبريسو][

مقدار الثلث قهوة وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة

المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين,

ويقدم معها السكر لمن يحب حلى فالمحترفين في شرب القهوة

عادة ما يأخذونها بدون تخفيف أو سكر, أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن

أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز,

وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع

عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .

][الكابتشينو][

المقادير: فنجان قهوة سـكر + فنجان قهوة نسكافيـه + فنجان قهوة مـــــاء.

الطريقة: توضع في خلاط البيض إلى أن تصبح رغــوة يغلى حليب ( أي حليب باستثناء الصافي وإذا ثبت المراعي)

حسب الرغبة _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الأعلى

( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب) ثم نرش على الوجه قليل من بودرة الكاكاو أو قليل من النسكافيه.

][قهوة الحليب][

قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعرفها بتسميات مختلفة, وهي عبارة عن

مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق, وتقدم في فنجان كبير.

][ الموكا][

قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية, تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث, وثلث من

الشوكولاتة الحارة الغير محلاة, وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة, وتقدم بكوب كبير مستطيل

معروف باسم Mug.

][القهوة الايرلندية][

وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر.

][قهوة فيينا Viena Coffee][

هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم, ويرش على الوجه كريمة

مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر.

][القهوة المثلجة][

هي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من ثلج الشااااي الأحمر ممكن

يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب..

المقادير: فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمرفنجانين سكر أو حسب

الرغبة ماء صحة لتر اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران.

الطريقة: يصب الماء المغلي على أوراق الشاي ويغطى الإبريق

ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب ويحلى حسب الذوق.

منقوووووووووووووول


اقرأ أيضا::


,[fhj lld.m 'vr jpqdv [ldu Hk,hu hgri,m: [ldu Hk,hu



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
تحضير, جميع, أنواع, القهوة:

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


وجبات مميزة طرق تحضير جميع أنواع القهوة:

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 11:36 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO