طريقة وصفات ولا اطعم ..::.. فطائر هندية ..::..

[سهام]

فطائر , هندية

طريقة وصفات ولا اطعم ..::.. فطائر هندية ..::..

..::.. المقادير ..::..

3 أكواب دقيق
ملعقتا سمن
كوب ماء كبيرة للعجن
ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة
ذرة ملح (ملعقة صغيرة).

..::.. مقادير الحشوة ..::..



ربع كيلو لحم مفروم ومطبوخ ـ ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة لقطع صغيرة مقلية ـ ثمرتا جزر مقطعتان لقطع صغيرة ومقلية ـ ربع حزمة بقدونس مفروم ـ ثمرة فلفل حار مفروم ناعماً ونصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.

..::.. طريقة التحضير ..::..


يوضع الدقيق في زبدية العجن مع الملح والباكينج باودر ويقلب مع الدقيق والسمن والبطاطس المهروسة ويفرك الدقيق مع السمن والبطاطس بأطراف الأصابع جيداً حتى تختفي معالم البطاطس.
تضاف كمية الماء وتعجن العجينة باليد أو بالخلاط الخاص لعمل العجينة، حتى تتجانس مثل عجينة السنبوسك العادية.
تترك العجينة مغطاة لمدة ساعة، ثم تقطع العجينة بحيث يكون حجم القطعة مثل حجم البيضة الصغيرة.
تفرد العجينة بواسطة النشابة على طاولة خاصة بذلك حتى تصبح لدينا عجينة مستديرة الشكل تقسم العجينة (الدائرة) إلى قسمين.
تحشى كل قطعة على حدة بالحشوة وتقفل.
وبعد الانتهاء من عمل الحبات تقلى في زيت حار نسبياً.

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز أطباق ولا اطعم من مطبخي فطائر الدجاج بالبشاميل , فطائر الدجاج , طريقه عمل فطائر لذيذة

• طريقة تجهيز أطباق ولا اطعم من مطبخي البغرير ( فطائر الألف ثقب ) . فطائر مغربية

• طريقة وصفات ولا اطعم فطائر رمضانية سريعة بالصور ,طريقة عمل رولات البف باستري بالدجاج بالصور 1432

• طريقة تجهيز وصفه ولا اطعم من مطبخي اكلات رمضانيه . فطائر محشية بالخضروات . فطائر لذيذه . فطائر شهيه لرمضان .

• كل يوم طبق اكلات هندية , طريقة عمل اللفائف الهندية , وصفات هندية شهية

المصدر: منتدي صور حب

---

'vdrm ,wthj ,gh h'ul >>::>> t'hzv ik]dm