صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

طريقة عمل الطعمية بالحمص , الطعمية السوري بالصور

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Oct 2021
المشاركات: 3,389
افتراضي طريقة عمل الطعمية بالحمص , الطعمية السوري بالصور




طريقة عمل الطعمية بالحمص , الطعمية السوري بالصور

ا

طريقة عمل الطعمية بالحمص الطعمية السوري بالصور



المقادير :

¾ كيلو فول مدشوش
¼ كيلو حمص شام
ضمة شبت
ضمة كزبرة خضراء
5 حبات بصل اخضر مقطعة
5 فصوص ثوم كبيرة
طريقة التحضير :

نقوم بنقع الفول والحمص في كمية كبيرة من الماء لمدة ليلة كاملة مع مراعاة وضعها في الثلاجة أثناء ذلك.
ننظف الشبت والكزبرة ونغسلهما ونجففهما جيداً، ثم نقوم بتقطيعها.
نبدأ في اعداد العجينة وذلك باستخدام مفرمة اللحم، نضع القليل من كل من المكونات في كل مرة ونشغل المفرمة حتى انتهاء الكمية.
إذا وجدت العجينة الناتجة خشنة جداً يمكنك إعادة فرمها مرة أخرى.
نأخذ الجزء المرغوب في اعداده من العجينة ونقوم بتقسيم باقي العجينة ووضعها في أكياس نظيفة محكمة الغلق وتخزن في الفريزر.
لكل ربع كيلو من العجينة المعدة نضيف نصف ملعقة كمون، نصف ملعقة كزبرة مطحونة، ملعقة كبيرة باكينج بودر او صودا الخبز وملح.
نقوم بتقليب البهارات والملح في العجينة ثم نضيف 2 ملعقة ماء ونقلب بخفة.
نضع زيت التحمير في وعاء عميق ونقوم بتسخينه جيداً، ثم نشكل أقراص الطعمية ونقليها في الزيت الحار حتى تتحول الى اللون الذهبي.
نخرج أقراص الطعمية على مناديل مطبخ حتى تمتص الزيت الزائد وتقدم ساخنة مع سلطة الطحين والسلطة الخضراء والخبز الأسمر الطازج.
عند الحاجة الى استخدام أحد الاكياس المجمدة نخرجها من الفريزر من قبلها بليلة ونضعها في الثلاجة حتى تذوب تماماً ثم تستخدم.



اقرأ أيضا::


'vdrm ulg hg'uldm fhgplw < hgs,vd fhgw,v hg'uldm fhgplw



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
السوري, الطعمية, بالحمص, بالصور, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


طريقة عمل الطعمية بالحمص , الطعمية السوري بالصور

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 01:28 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO