LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
طريقة عمل البرغل بالخلطة , برغل بالكبد والقوانص طريقة عمل البرغل بالخلطة , برغل بالكبد والقوانص المقادير : للبرغل 2 كوب برغل خشن 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة سمن 1 بصل متوسط مفروم 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ملح فلفل 3 كوب مرق للكبد والقلوب 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل متوسط مفروم 2 فص ثوم مفروم 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 كيلو كبد وقلوب دجاج (مغسول) 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان للتزيين بقدونس مفروم، صنوبر ولوز محمص طريقة التحضير للبرغل - يُغسل البرغل جيداً وينقع فى ماء دافئ لمدة ساعتين ثم يُصفى. - يُسخن الزيت والسمن فى مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً. - يُضاف القرفة، الكمون، الكزبرة والبهارات ويُتبل بالملح مع التقليب. - يُضاف البرغل والمرق ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات. يُترك الخليط يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة، يُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج. للكبد والقلوب - يُسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لحوالي 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً. - تُضاف القرفة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثُم تُضاف الكبد والقلوب مع التقليب لحوالي 5 دقائق، ويُضاف الدبس مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - تُخفف الحرارة، يُغطى الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج. - يوضع البرغل في طبق التقديم ويُوزع فوقه خليط الكبد والقلوب أو يُخلطا معاً. يُزين بالبقدونس، الصنوبر واللوز المحمص. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'vdrm ulg hgfvyg fhgog'm < fvyg fhg;f] ,hgr,hkw hgfvyg fhgog'm fhg;f] fvyg |
الكلمات الدليلية (Tags) |
والقوانص, البرغل, بالخلطة, بالكبد, برغل, طريقة |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |