صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

طريقة عمل البرغل بالخلطة , برغل بالكبد والقوانص

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Oct 2021
المشاركات: 3,389
افتراضي طريقة عمل البرغل بالخلطة , برغل بالكبد والقوانص




طريقة عمل البرغل بالخلطة , برغل بالكبد والقوانص




طريقة عمل البرغل بالخلطة برغل بالكبد والقوانص


المقادير : للبرغل
2 كوب برغل خشن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل متوسط مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح فلفل
3 كوب مرق
للكبد والقلوب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 كيلو كبد وقلوب دجاج (مغسول)
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
للتزيين
بقدونس مفروم، صنوبر ولوز محمص
طريقة التحضير
للبرغل
- يُغسل البرغل جيداً وينقع فى ماء دافئ لمدة ساعتين ثم يُصفى.
- يُسخن الزيت والسمن فى مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف القرفة، الكمون، الكزبرة والبهارات ويُتبل بالملح مع التقليب.
- يُضاف البرغل والمرق ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات. يُترك الخليط يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة، يُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.

للكبد والقلوب
- يُسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لحوالي 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- تُضاف القرفة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثُم تُضاف الكبد والقلوب مع التقليب لحوالي 5 دقائق، ويُضاف الدبس مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تُخفف الحرارة، يُغطى الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يوضع البرغل في طبق التقديم ويُوزع فوقه خليط الكبد والقلوب أو يُخلطا معاً. يُزين بالبقدونس، الصنوبر واللوز المحمص.






اقرأ أيضا::


'vdrm ulg hgfvyg fhgog'm < fvyg fhg;f] ,hgr,hkw hgfvyg fhgog'm fhg;f] fvyg



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
والقوانص, البرغل, بالخلطة, بالكبد, برغل, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


طريقة عمل البرغل بالخلطة , برغل بالكبد والقوانص

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 01:41 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO