اطباق لحوم بالصور , طريقة عمل الكفتة بالحمص بالصور , كفتة بالحمص للعزايم على طريقتي

[♫ دموع الورد ♫]

للعزايم , ليوم , الكفتة , اطباق , بالحمص , بالصور , طريقة , طريقتي , كفتة

اطباق لحوم بالصور , طريقة عمل الكفتة بالحمص بالصور , كفتة بالحمص للعزايم على طريقتي

اطباق لحوم بالصور , طريقة عمل الكفتة بالحمص بالصور , كفتة بالحمص للعزايم على طريقتي
اطباق لحوم بالصور , طريقة عمل الكفتة بالحمص بالصور , كفتة بالحمص للعزايم على طريقتي
اطباق لحوم بالصور , طريقة عمل الكفتة بالحمص بالصور , كفتة بالحمص للعزايم على طريقتي

أسلوب الطهى : تسبيك
العدد : 4 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير:

500 جرام لحم قطع هبرة
1 حبة متوسطة بصل أرباع
3 فص ثوم صحيح
2 قرن فلفل أخضر مقطع
2/1 كوب شبت مفروم
2/1 كوب بقدونس
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة زيت
3 فص ثوم مهروس
3 حبة كبيرة طماطم أرباع
1 كوب ماء
2 كوب حمص مسلوق

طريقة التحضير:

1. في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذوب الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة.
2. أفرمي اللحم، البصل، الثوم، الفلفل، الشبت والبقدونس.
3. أضيفي البقسماط، الملح، الفلفل، البهار والكمون. بأطراف أصابعك قلبي اللحم مع الدعك بقوة إلى أن تتكون كفتة ناعمة ومتجانسة. شكلي الكفتة إلى أصابع متوسط الحجم.
4. في قدر قصير الحافة ضعي الزيت والثوم. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي أصابع الكفتة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي أصابع الكفتة بخفة إلى أن تتماسك وتصبح ذهبية اللون.
5. في إبريق الخلاط ضعي الطماطم والماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الطماطم ناعمة جدا.
6. أسكبي صلصة الطماطم على الكفتة. أضيفي الحمص. غطي القدر. دعي الكفتة تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما وتتسبك الصلصة.
7. قدمي صينية الكفتة بالحمص مع الأرز الأبيض.

اقرأ أيضا::

• طريقة تحضير اطباق بالصور باكورا بالحمص - بالحمص - باكورا - الطريقة - المقادير

• طريقة تجهيز أكلة بالصور المسخن بالحمص .طريقه عمل المسخن بالحمص بالصور

• طريقة اشهى اطباق بالصور الارز بالحمص , طؤيقه عمل الارز بالحمص , مقادير طهى الارز بالحمص بالصور

• فلافل بالحمص - طعمية سوري بالحمص - طريقة عمل الفلافل اللبناني بالحمص والنعناع

• دجاج بالحمص - بالصور طريقة طهي الدجاج بالحمص الشامي - فراخ بالحمص على الطريقة الحلبية

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhr gp,l fhgw,v < 'vdrm ulg hg;tjm fhgplw ;tjm ggu.hdl ugn 'vdrjd gd,l hg;tjm h'fhr fhgplw