صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Oct 2018
المشاركات: 3,389
افتراضي حلويات غربية بالصور , طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور , جوزيه بالتوفى




حلويات غربية بالصور , طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور , جوزيه بالتوفى
حلويات غربية بالصور , طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور , جوزيه بالتوفى
حلويات غربية بالصور , طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور , جوزيه بالتوفى







حلويات غربية بالصور طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور جوزيه بالتوفى
طريقة عمل الجوزيه بالتوفي بالصور


طريقة عملــ الجوزيه بالتوفي


بالأول


ستحتاجين لماكينة البتفور


وهذه صورتها
حلويات غربية بالصور طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور جوزيه بالتوفى



الطريقة كالتالي ::


مقادير وطريقة العجينة


1 زبدة متوسطة (227 جرام )



كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات )



كأس نشاء



بيضتين



1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد



كأس سكر مطحون



قليلاًمن الفانيليا للبيض



مقادير التوفي :
3 فناجين سكر
علبتين قشطة نستله



مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية ))


الطريقة كما يلي ::


لتحضير العجينة


نخفق البيض مع الفانيليا جيداً



ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )



ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط



الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك



ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي



الآن وبعد أن تجانس الخليط



نترك المزيج على طرف



ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا



ونقوم بنخلهم أولاً



ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق



لكن هذه المرة يكون العجن باليد



بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً



ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة



* * * * * *



بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان



وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً



نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً



وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة



الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة



( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )



ونستمر بالتحريك
حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر


نرفعه الآن من على النار
وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل


لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك



* * * * * *



الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور


ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين


وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة


ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط


بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين


نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً


حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة


ومن ثم تقدم للضيوف

وهذه هي النتيجة النهائية



حلويات غربية بالصور طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور جوزيه بالتوفى



حلويات غربية بالصور طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور جوزيه بالتوفى



أتمنى تكون أعجبتكم ولا تنسونا من صالح دعاكم




اقرأ أيضا::


pg,dhj yvfdm fhgw,v < 'vdrm ulg hg[,.dm fhgj,td [,.di fhgj,tn fhgj,tn fhgj,td fhgw,v [,.di



رد مع اقتباس
  #2  
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Dec 2018
المشاركات: 586
افتراضي رد: حلويات غربية بالصور , طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور , جوزيه بالتوفى





رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الجوزية, بالتوفى, بالتوفي, بالصور, جوزيه, حلويات, طريقة, غربية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


حلويات غربية بالصور , طريقة عمل الجوزية بالتوفي بالصور , جوزيه بالتوفى

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 02:54 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2021 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO