| |||||||
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
| |||
| |||
 اهم معلومات مفيدة فوائد لحوم الابل - افضل فوائد لحوم الابل                                 يحتوي لحم الجمل على نسبة مهمة من البروتين عالي القيمة وعلى نسبة من الماء تقدر ب 5-8 مرات اكثر من لحم البقر لكون لحم الجمل له قدرة اكبر على الاحتفاظ بالماء ، ما يميز لحم الابلكدلك احتواؤه على نسبة قليلة من الدهون 2.1-8.1 % فيما تحتوي الابقار على 8.4 % ، كما بعتبر لحم الابل غنيا بالعديد من الفيتامينات خصوصا فيتامينات ب الى جانب احتوائه على المعادن الهامة غدائيا كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم وعلى نسبة قليلة من الكوليسترول (61 مغ) مقارنة دائما مع الابقار التي تحتوي على 75-86 كدلك يعتبر لحم الابل غنيا بالاحماض الامينية الضرورية لجسم الانسان ، كمايمتاز عن بقية اللحوم الاخرى بغناه بمادة الكولاجين ، مما يعطيه مداقا يميل للحلاوة ، اما لونه فغالبا ما يكون احمر او بنيا داكنا ، اما طبيعته وطراوته وتركيبته الغدائية فتختلف حسب عدة عوامل ، بحيث يكون الصغير منه اكثر طراوة مقارنة بلحوم الابلالمتقدمة في السن ، حيث تكون لحومها اقل ثقلا واكثر قساوة واقل غنى بالدهون ، لهدا يفضل ان تدبح الدكور بعمر ما بين السنة وخمسة سنوات ، حيث تعتبر هده الفترة هي قمة الانتاج. قد يتشابه لون وقوام لحم الابل مع لحم البقر ، وخصوصا عند الابل صغيرة السن ، اد يكون لها مداق وخصائص غدائية مختلفة عن الابل كبيرة السن اد يكون لحم الابلالمسنة قاسيا له الياف غليظة، لدلك لا تشوى جيدا على النار وتنضج بصعوبة عند الطبخ ودلك بسبب زيادة متانة الترابط بين الالياف ولحمها ، فيقل تاثرها بحرارة الطهي ، لهدا السبب غالبا ما ينصح بنحر الابل الفتية لكون لحومها اكثر طراوة واحسن مداقا مقارنة مع الابل الكبيرة السن فوائد لحوم الابل - افضل فوائد لحوم الابل اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب hil lug,lhj ltd]m t,hz] gp,l hghfg - htqg  |
|
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| فوائد, لحوم, الابل, افضل, فوائد, لحوم, الابل |
| |
العرض العادي
