ملف صحي تحذيرات شديدة من كمية الملح الكبيرة , في الكاري

[حورية فرغلي]

تحذيرات , شديدة , كمية , الملح , الكبيرة , الكاري

ملف صحي تحذيرات شديدة من كمية الملح الكبيرة , في الكاري

أفادت دراسة طبية أجراها علماء بريطانيون من جمعية كاش التي تعنى بالعلاقة بين الملح وصحة الإنسان ومقرها العاصمة البريطانية لندن، بأن مادة الكاري الشهيرة والتي تعتبر من النكهات اللاذعة المذاق، تحتوي على كمية كبيرة من الملح بشكل يعرض صحة من يتناولها للخطر. وبينت الدراسة أن الوجبة الأكثر تداولاً والمتكونة من صحن من خبز النان والرز بالكاري مع صلصة التوابل بالإعشاب تحتوي على كمية من الملح تصل إلى أكثر من عشرين غراماً.

ويشهد العالم حالة إجماع من قبل المؤسسات الحكومية وشبه الحكومية والخاصة المتخصصة في مجال الصحة والتغذية على ضرورة الحد من تناول كميات كبيرة من الملح لما له من تأثير فاعل في زيادة خطر الإصابة بأمراض قاتلة وفي مقدمتها ارتفاع ضغط الدم والجلطة.

الدراسة التي شملت القيام بمسح استكشف اكثر من سبعمائة منتج يباع في المحال، حيث ثبت وجود كميات عالية جداً من الملح في تلك الوجبات الجاهزة وملحقاتها وهي وجبات تندرج ضمن المطبخ الهندي وكذلك المطبخ الأسيوي.

وبحسب الدراسة فإن ما تحتويه وجبة واحدة من تلك الوجبات المعدة بالكاري من الملح يصل إلى ثلاث أضعاف الحد الأقصى المسموح بتناوله يومياً. وحذرت الدراسة من أن الناس في بريطانيا وجميع دول العالم يغلب بينهم تناول تلك الوجبات والمواد المستخدمة لإضفاء النكهة مثل المخلل والكاري وغيرها العديد من هذه المنتجات الجاهزة دون الاهتمام بكمية الملح التي تحتويها والتي تعرض حياتهم فعلاً للخطر.

وبين رئيس كاش البروفسور غراهام ماكريغور وهو أستاذ جامعي في كلية لندن للطب وطب الأسنان، بأن كميات الملح الداخلة في تركيبة هذه المنتجات من الوجبات الجاهزة أو المواد الملحقة التي تستخدم لإضفاء النكهة على الطعام، هي كميات كبيرة وغير ضرورية وهي تسبب خطراً حقيقياً على جميع من يتناولها.

اقرأ أيضا::

• معلومات تهمك الملح ، دور الملح في زيادة الوزن ، معلومات عن الملح ، الملح ، الملح ، هل الملح يزيد الوزن

• معلومة صحيه الملح , الملح يعرض اسرتك للخرف

• ارجوكم تفسير للاهمية معنى الملح بالحلم , تفسير الملح في الحلم , تفسير رؤية الملح في المنام

• نصيحة جديدة إن تناول كمية صغيرة من الجوز كلّ يوم يزيد كمية مضادات الأكسدة في الجسم

• اهم معلومات صحية الكاري . فوائد الكاري . الكاري يعمل على إصلاح أضرار السكتات الدماغيه

المصدر: منتدي صور حب

---

lgt wpd jp`dvhj a]d]m lk ;ldm hglgp hg;fdvm < td hg;hvd a]d]m ;ldm hglgp hg;fdvm