خبرة ماما في المطبخ طريقه عمل فلافل بحب الحمص والجوز , وصفه الفلافل بحب الحمص والجوز

[توتة برية]

طريقه , فلافل , الحمص , والجوز , وصفه , الفلافل , الحمص , والجوز

خبرة ماما في المطبخ طريقه عمل فلافل بحب الحمص والجوز , وصفه الفلافل بحب الحمص والجوز

شحالكم صبايا اليوم معى طريقه عمل فلافل بحب الحمص والجوز يارب ان تنال اعجابكم









المكوّنات

1¼ أكواب أو 250 غ من الحمّص المجفّف
4 أكواب أو 1 لتر من الماء٬ البارد
1 وحدة متوسطة أو 120 غ من البصل٬ مقطّعة بخشونة
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج
3 ملاعق طعام من الكزبرة
1 ملعقة صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ
6 فصوص من الثوم٬ المقطّع ناعماً
1 كوب أو 100 غ من الجوز
2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
5 ملاعق طعام من حبوب الكزبرة الكاملة
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
1 كوب أو 250 مل من الماء٬ الساخن
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 ملاعق طعام من الدقيق العادي
1/3 كوب أو 50 غ من حب السمسم
1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي

لصلصة الطحينة:

1 كوب أو 250 مل من الماء
100 غ من الطحينة
50 مل من عصير الحامض

طريقة التحضير

تُنقع حبوب الحمص في الماء البارد لمدّة 4 ساعات على الأقلّ.
تُصفّى حبوب الحمص المنقوعة مسبقاً وتُغسل، وتوضع نصف الكمية في معالج الطعام وتُقطّع بحجم بذور السمسم. تُفرّغ في وعاء دائري كبير للخلط.
في معالج الطعام، تُمزج حبوب الحمص المتبقّية مع البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والفلفل والجوز والكمون والبايكنغ باودر و بذور الكزبرة وزيت الزيتون وتُعالج حتى تشكّل معجوناً حبيبياً (3-4 دقائق).
تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في الماء وتُضاف إلى مزيج المعجون
يُضاف الدقيق إلى المزيج حتى يصبح هذا الأخير على شكل كرة صغيرة.
تُقطّع العجينة على شكل كرات بحجم كرات الغولف وتُمدّ فوق بذور السمسم (اختياري) وتُبسّط الكرات بلطف على شكل أقراص سميكة.
تُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تسمرّ (وتطفو على السطح)
تُبرّد على ورق الطبخ وتُقدّم ساخنة.
لتحضير صلصة الطحينة:تخلط الطحينة مع الماء حتى يصبح المزيج لزجاً
ثم يضاف عصير الحامض مع الإستمرار بالتحريك






طريقه عمل فلافل بحب الحمص والجوز , وصفه الفلافل بحب الحمص والجوز

اقرأ أيضا::

• تعالي دوقي طبختي الفلافل السورية - طريقة عمل الفلافل السورية - فلافل الحمص - فلافل الفول - الطعمية

• مفيد للصحة الحمص-فوائد الحمص-أهمية الحمص-الحمص وفائدته-استخدامات الحمص الطبية-استعمالات الحُمص

• وصفة من شيف فتة الحمص من المطبخ السوري , اسهل طريقه فتة الحمص من بالصور13 20

• طريقة تجهيز طبخات جديدة بالخطوات مقادير ، أحلى ، مكونات فتة الحمص من المطبخ السوري , اسهل طريقه فتة الحمص من

المصدر: منتدي صور حب

---

ofvm lhlh td hgl'fo 'vdri ulg tghtg fpf hgplw ,hg[,. < ,wti hgtghtg tghtg