مطبخي لعيونكم طريقة عمل السمك بالباذنجان والأرز ، تحضير السمك بالباذنجان

[روعة الزهور]

طريقة , السمك , بالباذنجان , والأرز , تحضير , السمك , بالباذنجان

مطبخي لعيونكم طريقة عمل السمك بالباذنجان والأرز ، تحضير السمك بالباذنجان

تحضير السمك بالباذنجان ، طريقة عمل السمك بالباذنجان والأرز

إذا كنتِ من محبي الأكلات البحرية، فاليوم نُقدم لكِ طريقة عمل السمك بالباذنجان والأرز، وتتميز أكلتنا اليوم بأنها مٌغذية جداً لما تحتويه من فسفور وبروتينات ضرورية للجسم، إليكِ المقادير والطريقة أدناه، فلتجربيها معنا الآن.



المقادير


سمك ,3 كيلو
باذنجان أسود , كيلو ونصف الكيلو
زيت زيتون ,2 كوب
أرز , كوب ونصف الكوب
عصير ليمون ,2 ثمرة
ملح وفلفل أسود , حبة
قرفة , حسب الرغبة
صنوبر , كوب




طريقة التحضير
- اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الفاتر لمدة نصف ساعه ثم قومي بتصفيته جيداً من الماء.
- قطعي الباذنجان إلى شرائح و انقعيه في الماء والملح لمدة نصف ساعة.
- ارفعي شرائح الباذنجان من الماء، وجففيها.
- اغسلي السمك بالماء والملح جيداً ثم اتركيهم جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاهٍ عميقةٍ، وابدئي في قلي شرائح الباذنجان بها حتي النضج.
- اقلي السمك في نفس الزيت حتى النضج.
- جهزي مقلاة أخرى وضعي بها القليل من السمن، والصنوبر، ارفعي الصنوبر من على النار وضعيه في صحنٍ وفوقه السمك، ثم قومي برص طبقة من الباذنجان المقلي فوق السمك.
- ابدئي في تجهيز مقلاه أخرى وضعي بها قليلٍ من السمن واقلي بها الصنوبر.
- اضيفي الآن نصف كمية الأرز فوق الباذنجان المقلي.
- جهزي بقية كمية الأرز بوضع ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات و الملح و 2 كوب من الماء الدافيء وضعيهم في قدرٍ على نارٍ مرتفعةٍ لمدة دقيقتين.
- اضيفي إلى الأرز عصير الليمون، ثم غطي قدر السمك بالباذنجان و والأرز و اتركيهم علي نارٍ هادئهٍ حتى النضج لمدة نصف ساعة.
- قومي بقلب محتوي قدر السمك بالباذنجان والأرز في صحن التقديم.

اقرأ أيضا::

• اجمل وصفة تحضير السمك بالباذنجان والأرز ’, اكلة جامدة

• يم يم يمي طريقة عمل السمك بالباذنجان والأرز ، تحضير السمك بالباذنجان

• احلى وصفة طاجن السمك بالباذنجان ، عمل طاجن السمك بالباذنجان

• اكلات شهية طبق السمك الملفوف بالباذنجان - طبق بحري رائع - ملفوف السمك بالباذنجان مقادرير بالصور

• طبق لذيذ جدا كيفية تحضير السمك بالباذنجان والأرز

المصدر: منتدي صور حب

---

l'fod gud,k;l 'vdrm ulg hgsl; fhgfh`k[hk ,hgHv. K jpqdv hgsl;