اطيب اكلاتي وصفة سمك موسى بالخضار ، طريقة عمل سمك موسى بالخضار

[حورية فرغلي]

وصفة , موسى , بالخضار , طريقة , موسى , بالخضار

اطيب اكلاتي وصفة سمك موسى بالخضار ، طريقة عمل سمك موسى بالخضار

طريقة عمل سمك موسى بالخضار ، وصفة سمك موسى بالخضار



المقادير
أعشاب طازج مفرومة ناعم للتزيين, حبة متوسطة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
كوسا قطع متوسطة,2 حبة
جزر قطع متوسطة مسلوقة, حبة
بطاطس قطع متوسطة مسلوقة, حبة
زعفران ,2 ملعقة صغيرة
عصير برتقال ,4 أكواب
سمك موسى، فيليه , كيلو
حبار ,4 قطع




طريقة التحضير
- نظفي السمك تحت الماء البارد وجففيه، ثم قطعيه إلى شرائح طولية بسُمك 5 سنتيمتر، مع الاحتفاظ بالقطع الصغيرة المتبقية، لاستخدامها في الحشو.


- تُفرد شرائح السمك، على سطح أملس، ويوضع جزء من قطع السمك المتبقية في إحدى الأطراف .


- يُلف السمك على شكل أسطوانة صغيرة، مع إحكام غلقها بواسطة عود أسنان (خلة أسنان).


- يُغسل الحبار ويُنظف بنزع العظمة الداخلية وإزالة الطبقة الرقيقة الخارجية، ويُقطع طولياً إلى نصفين.


- تُشكل بعض الخطوط الطولية في الحبار، ويُحتفظ بالرؤوس جانباً لاستخدامها في الصلصة.


- يُسخن عصير البرتقال، في إناء على نار متوسطة، يُضاف الزعفران، وقطع الحبار مع الرؤوس.


- يُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، ويُضاف السمك والخضروات، ويُتبل بالملح والفلفل الأبيض.


- يُغطى الإناء نصف تغطية، ويترك لمدة 5 دقائق، أو حتى تمام النضج.


- تُرفع قطع الحبار والرؤوس ووحدات السمك الملفوفة، وتوضع في طبق التقديم.


- تُزين بصلصة البرتقال


منقول

اقرأ أيضا::

• احلى اكلاتي وصفة عمل سمك بالخضار , طريقة عمل سمك بالخضار

• وصفاتي حلوة كتير طريقه عمل سمك موسى بالخضار , اطعم سمك موسى بالخضار

• معلومات عن عودة موسى عليه السلام الى مصر.المحاورات بين موسى وفرعون.خروج موسى من مصر

• اطيب وصفة عربية طريقة عمل سمك بالخضار ، كيفية عمل سمك بالخضار

• اطيب وصفة كيفية عمل سمك بالخضار , طريقة عمل سمك بالخضار

المصدر: منتدي صور حب

---

h'df h;ghjd ,wtm sl; l,sn fhgoqhv K 'vdrm ulg