LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
وصفاتي ولا اشهى أحلى طاجن خضار , طريقة عمل طاجن الخضار طريقة عمل طاجن الخضار , أحلى طاجن خضار المقادير: -ملعقة كبيرة من زيت الزيتون -حبتان من البصل، مقشّرتان ومفرومتان -فصّان من الثوم، مقشّران ومفرومان -ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة -ملعقتان كبيرتان من صلصة الهريسة التونسية -4 حبات من الجزر، مقشّرة ومقطّعة من أنصافها إلى شرائح طولية -3 حبات من الجزر الأبيض، مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح طولية -حبتان من البطاطس الحلوة، مقشّرتان ومقطّعة كل حبة منها إلى 4 قطع -300 غرام من القرع الأميركي، مقشّرة ومنزوعة البذور ومقطّعة إلى قطع بسماكة 2.5 سنتيمتراً -600 ملليلتر من مرق الخضر الساخن -ملح وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة -400 غرام من الحمّص المعلّب، مجفّفة -400 غرام من البندورة المعلّبة، مقطّعة -ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة طريقة التحضير: 1-يحمّى الزيت في طنجرة، يقلّب البصل فيه لمدة 5 دقائق بحيث يصبح طرياً ولكن ليس بنيّ اللون. ثم، يضاف كلّ من الثوم وصلصة البندورة وصلصة الهريسة التونسية، مع الطهو لمدة دقيقة. 2-بعدها، يضاف كلّ من الجزر والجزر الأبيض والبطاطس الحلوة والقرع الأميركي. يصبّ المرق، ويتبّل هذا المزيج. 3- تغطّى الطنجرة، وتطهى هذه المكوّنات على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، إلى أن تنضج الخضر. ويحرّك معها كلّ من الحمّص والبندورة المعلّبة، مع التسخين لمدة 5 دقائق. يقدّم هذا الطبق، بعد نثر أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة عليه. صلصة الهريسة التونسية: المقادير: - 100 غرام من حبات الحر الأحمر المجفّفة - 8 فصوص من الثوم مقشّرة ومفرومة - وملعقة كبيرة من مسحوق الكمّون - وملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة - ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير: 1- تضاف حبات الحر الأحمر إلى قدر تحتوي على الماء المغلي، وتدع لمدة 30 إلى 45 دقيقة للتخلّص من ساقها، مع الاحتفاظ بالماء. 2- ثم، تضاف حبات الحر مع المكوّنات الباقية إلى الخلاط الكهربائي، مع إضافة كمية من ماء الغلي، وذلك حتى تتشكّل صلصة ناعمة. 3- يمكن حفظها في برطمان محكم الإغلاق داخل البراد، لمدة 3 أشهر. اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ,wthjd ,gh hain Hpgn 'h[k oqhv < 'vdrm ulg hgoqhv 'h[k oqhv |
الكلمات الدليلية (Tags) |
أحلى, طاجن, خضار, طريقة, طاجن, الخضار |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |