اطباقي ولا اشهى شيخ المحشى ، وصفه شيخ المحشى

[توتة برية]

المحشى , وصفه , المحشى

اطباقي ولا اشهى شيخ المحشى ، وصفه شيخ المحشى

وصفه شيخ المحشى ، شيخ المحشى

شيخ المحشى



كيلو باذنجان صغير
1/1,2 أوقية ونصف من اللحم المفروم
بصلة واحدة، متوسطة الحجم
1/4 كوب زيت نباتي أو سمن لقلي اللحم والصنوبر والبصل
1/4 كوب صنوبر
2 كوبان زيت نباتي لقلي الباذنجان
1/4 كوب من صلصة البندورة الكثيفة الجاهزة (ما يعادل عصير كيلو بندورة)
1/1,2 كوب ونصف الكوب من الماء لتذويب الصلصة
ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
ملعقة طعام من الملح
رشة بهار ورشة فلفل أسود
الطريقة
ـ يقلى الصنوبر حتى يحمرّ لونه قليلاً ثم يصفّى.
ـ يقلى بالزيت نفسه البصل واللحم المفروم وتضاف إليهما البهارات والملح
ويحرك الحشو على نار متوسطة مدة ربع ساعة.
ـ يقشر الباذنجان تقشيراً غير كامل أي يترك بعض قشره عليه ويقلى حتى يحمرّ لونه

قليلاً.
ـ يرتب الباذنجان في صينية أو طبق زجاجي خاص بالفرن.
ـ يشق سطح كل باذنجانه طولياً وتحشى بالحشو.
ـ تذوَّب الصلصة بالماء وعصير الحامض وتصب فوق الباذنجان.
ـ يوضع الباذنجان في فرن ساخن مدة 15 دقيقة ويؤكل ساخناً مع الأرز المفلفل.

وبس

اقرأ أيضا::

• وصفة امي وصفه بتشهى للحم المحشى , طريقه جميله ولذيذه للحم المحشى

• اجمل طبق المحشى ، عمل خلطة المحشى

• مقادير وطريقة اشهى وصفة بالصور وصفات عمل الدجاج المحشى على الطريقة التركية , طرق سهلة لعمل الدجاج المحشى , الدجاج ال

• طريقة عمل اكلة يمي يم وصفات عمل الدجاج المحشى , طرق سهلة لعمل الدجاج المحشى , الدجاج المحشى على الطريقة الت

• اطباقي من الروائع المشروم المحشى ، كيفية عمل المشروم المحشى

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhrd ,gh hain ado hglpan K ,wti