فنون الطبخ السمك بصلصة الكاري ، طريقة تحضير السمك بصلصة الكارى

[حلوة دلوعه]

السمك , بصلصة , الكاري , طريقة , تحضير , السمك , بصلصة , الكارى

فنون الطبخ السمك بصلصة الكاري ، طريقة تحضير السمك بصلصة الكارى

طريقة تحضير السمك بصلصة الكارى ، السمك بصلصة الكاري






المقادير :
-نصف كيلوغرام من فيليه السمك
-3 حبّات من البندورة، مقطّعة إلى قطع صغيرة
-حبّة من البصل، مفرومة
-حبّة من الفلفل الأخضر الحار، مفرومة فرماً ناعماً
-10 ورقات من الكاري
-3 فصوص من الثوم
-نصف ملعقة من الزنجبيل الطازج
-3 حبات من الهال
-3 حبات من كبش القرنفل
-ربع باقة من الكزبرة
-4 ملاعق من الزيت النباتي
-ربع ملعقة من الكركم
-ربع ملعقة من الفلفل الأسود
-ملح، حسب الرغبة
-كوب من الماء

طريقة التحضير:

1-يقطّع السمك إلى مكعبات. ثم، توضع في صينية غير لاصقة، مع قليل من الزيت، ويتمّ إدخالها إلى الفرن، لمدّة 20 دقيقة، وذلك على حرارة متوسّطة.
2-في قدر توضع على النار، يضاف الزيت والبصل، ويقلّب البصل حتى يصبح أشقر اللون. ثم، يضاف الثوم والبندورة المفرومة وأوراق الكاري.
3-تهرس حبات الهال مع كبش القرنفل، ثم تضاف إلى القدر، وكذلك الزنجبيل والكزبرة المفرومة وقليل من الكركم.
4-تدع القدر على النار، حتى تذوب البندورة تماماً.
5-يضاف كوب من الماء إلى المزيج السابق، وينتظر إلى أن يغلي. ثم، يوضع السمك فوق المزيج ويترك على نار هادئة حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة.
6-يقدّم الطبق مزيّناً بورق الكاري، إلى جانبه الأرز الأبيض.

اقرأ أيضا::

• تعالي اتعلمي المطبخ المغربى ، طريقة تحضير طاجين السمك بصلصة البصل

• اطباقي ولا اشهى فيليه السمك بصلصة الطحينية ، طريقة عمل فيلية السمك

• طريقة تحضير أطباق لذيذة من مطبخي السمك المقلي - سمك مقلي بصلصة الحمص - وصفة السمك بصلصة الحمص - مقادير السمك بالصلصة

• وصفة من بلدي وصفة تايلندية لعمل لفائف السمك بصلصة الكاري

• احلى اكلة طريقة تايلندية لعمل لفائف السمك بصلصة الكاري

المصدر: منتدي صور حب

---

tk,k hg'fo hgsl; fwgwm hg;hvd K 'vdrm jpqdv hg;hvn fwgwm hg;hvd 'vdrm