اكلة ولا اشهى مقادير الكبة بالمكسرات ، طريقه تقديم الكبة بالمكسرات

[روعة الزهور]

مقادير , الكبة , بالمكسرات , طريقه , تقديم , الكبة , بالمكسرات

اكلة ولا اشهى مقادير الكبة بالمكسرات ، طريقه تقديم الكبة بالمكسرات

طريقه تقديم الكبة بالمكسرات، مقادير الكبة بالمكسرات


المقادير

زيت للقلي, حسب الحاجةزيت نباتي للحشوة, ملعقة كبيرةفلفل للحشوة, حسب الرغبةبرغل , كوبملح للحشوة, حسب الرغبةلحم ضأن أو بقر مفروم ناعم,0.50 كغبصل حجم كبير, حبةملح , ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون,0.50 ملعقة صغيرةماء مثلج أو ثلج مجروش ,0.25 كوببهارات , ملعقة صغيرةلحم مفروم ضأن أو بقر للحشوة,0.25 كغبصل صغير مفروم للحشوة,0.50 حبةصنوبر محمص للحشوة,0.25 كوببهارات للحشوة,0.50 ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
طريقة الكبة
- يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه.
- يُمد البرغل في إناءٍ مسطحٍ لمدة ساعتين حتى يتبخر معظم الماء منه.

- يُفرم البصل بالمفرمة ليصبح ناعماً ويخلط البرغل واللحم المفروم والبصل جيداً.

- يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً.

- يُفرم الخليط مع قليلٍ من الثلج المجروش أو الماء المثلج ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.

طريقة الحشوة
- يُسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل المفروم ويحمر لمدة 5 دقائق ويقلَّب باستمرار.

- يُضاف اللحم ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.

- نتخلص من أي دهن ناتج عن طهي لحم الحشو ويترك الحشو جانباً حتى يبرد.

لعمل الكبة
- تُبلل اليد بماء بارد ويؤخذ من عجين الكبة حجم بيضة صغيرة.

- يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويصبح اللحم على شكل كوب صغير.

- تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.

- يُسخن الزيت وتحمر الكبة حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع من الزيت ويتم النضج بالفرن.

يمكن حفظ الكبة في الفريزر قبل إتمام نضجها بالفرن، وعند التقديم توضع في الفرن حتى يتم نضجها.

اقرأ أيضا::

• اكلة من الروائع أم علي بالمكسرات ، طريقه تقديم أم علي بالمكسرات

• مقادير وطريقة طبق شهي كبة حلبية من المطبخ السوري..تحضير الكبة..الكبة السورية..مقادير الكبة

• مقادير وطريقة وصفة ولا اطعم كبة حلبية مبرومة , الكبة المبرومة ،على الطريقة الحلبية الكبة المبرومة ، طريقة الكبة

• طبخ بالصور الكبة , مقادير عمل الكبة , طريقة تحضير الكبة , حشوة الكبة , اسهل طريقة لعمل الكبة

• مقادير وطريقة اشهى طبخة بالصور كيفية تحضير الكنافة بالمكسرات , اسرع طريقه لعمل الكنافه بالمكسرات , الكنافة بالمكسرات اللذي

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm ,gh hain lrh]dv hg;fm fhgl;svhj K 'vdri jr]dl