صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

طبق شهي طريقه عمل خبز بالحليب , مقادير عجينه الخبز بالحليب

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 7,919
افتراضي طبق شهي طريقه عمل خبز بالحليب , مقادير عجينه الخبز بالحليب




طبق شهي طريقه عمل خبز بالحليب مقادير عجينه الخبز بالحليبطبق شهي طريقه عمل خبز بالحليب مقادير عجينه الخبز بالحليبطبق شهي طريقه عمل خبز بالحليب مقادير عجينه الخبز بالحليب



مقادير عجينه الخبز بالحليب , طريقه عمل خبز بالحليب











يُعتبر هذا الخبز ناعماً وذلك لاستخدام الحليب. ويُمكن استعمال حشو مختلف من حشو الفطائر.


المقادير


1 كوب حليب

2 ملعقة صغيرة سكر

2/1 2 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية

2 بيض

4 ملعقة صغيرة زبده طرية

4 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة ملح

بيض مخفوق للدهن

شوفان أو حبة البركة أو سمسم للتزيين





الطريقة




- تُذاب الخميرة في نصف كوب من الحليب الدافئ والسكر وتُقلب وتُترك
جانباً حتى تتفاعل لمدة 10 دقائق.

- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ويُضاف إليه الزبدة مع الخلط الجيد.

- يُخلط الدقيق مع الملح و يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الاستمرار في العجن



يُضاف خليط الخميرة و يُعجن العجين لمدة 10 دقائق باستخدام العجانة أو لمدة
20 دقيقة باستخدام اليد حتى يصبح كتلة واحدة متماسكة وغير ملتصقة بالجوانب.

- يُوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ويُغطى، ويُترك جانباً في مكان دافئ
لمدة 45 دقيقة أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية .



أشكال مُقترحة للخبز:



- يُقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء ،وعلى سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، يمد
بالضغط عليه باليد ويُشكَل على شكل كُرات متساوية الحجم ، و يُوضع في صينية
بحيث نتحكم في حجمه عند الاختمار.

2- يُمد على هيئة أسطوانة رفيعة و يُعقد على هيئة عُقدة .

3- يُمد على هيئة أسطوانة طويلة رفيعة و و تُثنى ليصبح هناك طرفين
متساويين يتم لفهما فوق بعضهما البعض مثل الضفيرة.

4- يُقم العجين إلى أقسام متساوية و يُضغط عليها لتُصبح مستطيل
و تُوضع كل قطعة فوق الأخرى على أن يتم لف الطرف
الملاصق للقطعة التي أسفله.



- يُدهن الخبز بالبيض ويُرش على سطحه الشوفان أو حبة البركة أو السمسم
و يُترك ليختمر مره أخرى لمدة 45 دقيقة.

- يُخبز في الفرن الذي تم تسخينه على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو إلى أن ينضج.


اقرأ أيضا::


'fr aid 'vdri ulg of. fhgpgdf < lrh]dv u[dki hgof. fhgpgdf lrh]dv



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
طريقه, بالحليب, مقادير, عجينه, الخبز, بالحليب

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


طبق شهي طريقه عمل خبز بالحليب , مقادير عجينه الخبز بالحليب

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 01:38 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO