اكلة من ابداعاتي طريقة عمل كبة الزيتون ، وصفه عمل كبة الزيتون

[جويرية]

طريقة , الزيتون , وصفه , الزيتون

اكلة من ابداعاتي طريقة عمل كبة الزيتون ، وصفه عمل كبة الزيتون

وصفه عمل كبة الزيتون ، طريقة عمل كبة الزيتون







طريقة التحضير


- يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاة ثم نعصره جيداً بالضغط عليه.
- يُفرم البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون باستخدام المفرمة اليدوية أو الكهربائية.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.
- يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.


لعمل الحشوة


- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر.
- يُضاف الصنوبر ويُحمّر ثم يُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم يترفع الحشوة جانباً وتترك حتى تبرد.


لعمل الكبة


- تُبلل اليد بماء بارد ويُؤخذ من عجينة الكبة حجم ثمرة صغيرة من الدراق.
- يُضغط بإصبع الإبهام على العجينة لعمل فجوة, حيث تصبح على شكل كوب صغير.
- تُوضع ملعقة صغيرة من الحشوة ثم يُضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.
- يُسخن الزيت وتُقلى الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

اقرأ أيضا::

• احلى اكلة طاجين الزيتون , طريقة طاجين الزيتون , عمل طاجين الزيتون بالصور

• طريقة تجهيز وصفه جديدة طريقة تحضير البروانيز بزيت الزيتون و الفستق بالصور.البراونيز بالفستق وزيت الزيتون

• معلومات مفيدة زيت الزيتون-استخدامات وفوائدزيت الزيتون-فوائدزيت الزيتون الطبية-استعمالات زيت الزيتون

• طريقة تجهيز وصفه جديدة شهية طاجن الزيتون | طريقة عمل طاجين الزيتون | طريقة تحضير طاجين الزيتون

• طريقة تجهيز وصفه سهلة كبه الزيتون , طريقه عمل كبه الزيتون بالصور ,Work amounts Kabbah olive

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm lk hf]huhjd 'vdrm ulg ;fm hg.dj,k K ,wti