LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
وصفة حلوة كتير طريقه المرقوق الكويتي ، تحضير المرقوق الكويتي تحضير المرقوق الكويتي، طريقه المرقوق الكويتي المرقوق الكويتي و هو عبارة عن اللحم و البصل و الثوم و الطماطم و القرع و البطاطس و الباذنجان الأسود و الجزر و العدس الأسود يخلط سويا مع الملح و الفلفل الاسود و الليمون الناشف و الخل و صلصة الطماطم و يضاف عليه طبقة العجين المكونة من الدقيق و الملح و الماء و يطبخ سوبا المقادير 2 كيلوغرام لحم غنم4 حبات بصل5 فصوص ثوم1 حبة طماطم1 حبة قرع1 حبة بطاطس1 حبة باذنجان أسود4 حبات جزرربع كوب عدس أسود6 أكواب دقيقملحفلفل أسود2 حبة ليمون ناشف1 ملعقة صغيرة من الخل1 كوب صلصة الطماطمماءربع كوب زيت ذرة الطريقة يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم و يقطع القرع و البطاطس و الباذنجان الأسود و الجزر قطع متوسطة و ينقع العدس الأسود في ماء مغلييوضع اللحم مع البصل في إناء كبير ويترك حتى يتشرب اللحم من ماء البصل. عندها تضاف البطاطس و الباذنجان الأسود و الجزر و الزيتيضاف الثوم و الطماطم وصلصة الطماطم ويترك حتى يغليتضاف حبات الليمون الناشف والفلفل الأسود و الماء بحيث تكون نسبته ثلاثة ارباع الكمية الموجوده في الإناء ويترك حتى يغلى عندها يضاف الملح وقطع القرعوفي هذه الأثناء تعمل عجينه من الدقيق والماء وقليل من الملح على ان لا تكون متماسكة جدا ولكن لينه بحيث يمكن تشكيلها وفردها بسهوله ثم تقسم و يفرد كل قسم فرداً رقيقاًبعدما يغلي الخليط تضاف قطع العجين واحدة تلو الأخرى ثم يترك الإناء ربع ساعة ثم يقلب ثم تخفف الحرارة ويترك القدر ساعة الى ساعتين حتى يطهى العجين ثم يقدم اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ,wtm pg,m ;jdv 'vdri hglvr,r hg;,djd K jpqdv |
الكلمات الدليلية (Tags) |
طريقه, المرقوق, الكويتي, تحضير, المرقوق, الكويتي |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |