فنون الطبخ عمل عيش باللحم ، طريقه تقديم عيش باللحم

[فنكوشة]

باللحم , طريقه , تقديم , باللحم

فنون الطبخ عمل عيش باللحم ، طريقه تقديم عيش باللحم

طريقه تقديم عيش باللحم ، عمل عيش باللحم


عيش باللحم

من المعجنات اللذيذة التقليدية و التي تتكون من عجينة تصنع منزلياً ثم تحشى باللحم المفروم و البصل و الكراث و البيض و الطحينة و تتبل بالخل الأبيض و الملح و الفلفل الأسود و الكمون
المقادير

العجين الحشو 2 كوب دقيقثلثي الكوب من الحليب1 حبة بيض2 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة صغيرة خميرة بيرةربع ملعقة صغيرة ملحربع ملعقة صغيرة شمرربع ملعقة صغيرة هيلربع ملعقة صغيرة حبة البركة كوب و نصف لحم مفروم2 حبة بصلربع مبعقة صغيرة من الفلفل الأسودربع مبعقة صغيرة من الكمونربع مبعقة صغيرة من الملحكوب من الكراث2 حبة بيض5 ملاعق كبيرة طحينة3 ملاعق كبيرة خل أبيض1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
الطريقة


يخلط الدقيق و خميرة البيرة و البهارات ثم يضاف البيض و الزبدة و الحليب و تعجن العجينة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة ثم تغطى و تترك لمدة ساعةيفرم البصل و الكراث ناعماً ثم يحمر البصل ثم يضاف إليه اللحم المفروم و يتبل بالبهارات ثم تترك حتى تبرديضاف الكراث و الطحينة و الخل إلى اللحم المفرومتدهن الصينية بالزيت ثم تفرد العجينة في الصينية بواسطة اليد و ترفع العجينة على الحوافيوضع الحشو فوق العجينة ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من جميع الجهات ثم تقطع مربعات و تقدم

اقرأ أيضا::

• فنون الطبخ يخنة الملفوف باللحم , كيفيه عمل يخنة الملفوف باللحم

• فنون الطبخ سمبوسك الباف باللحم والكرات

• الذ طريقة طبخ خطوات تقديم عيش باللحم ، طريقه عيش باللحم

• اكلات رئيسية مقادير البطاطس باللحم ، طريقه تقديم البطاطس باللحم

• فنون الطبخ جزر باللحم ، كيفية عمل جزر باللحم

المصدر: منتدي صور حب

---

tk,k hg'fo ulg uda fhggpl K 'vdri jr]dl