اروع وصفة طريقه عمل البطاطس المحشوة بالحبن ، البطاطس المحشوة بالحبن

[حسناء الغرام]

طريقه , البطاطس , المحشوة , بالحبن , البطاطس , المحشوة , بالحبن

اروع وصفة طريقه عمل البطاطس المحشوة بالحبن ، البطاطس المحشوة بالحبن

البطاطس المحشوة بالحبن ، طريقه عمل البطاطس المحشوة بالحبن


المكوّنات و المقادير

1/2 كيلو باذنجان صغير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كيلو بطاطس صغيرة
3 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1 بصل مفروم
1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح و فلفل
1/2 كوب جبن ريكفورد مُقطع مكعبات صغيرة
1/2 كوب جبن أبيض مُقطع مكعبات صغيرة
زيت للقلي
للصلصة
2 ملعقة كبيرة خردل (مسترد) معجون
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة خل بلسمك
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
أوراق جرجير للتقديم

باذنجان وبطاطس محشوة
طريقة التحضير - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُقطع نصفين طولياً ويُفرغ من البذر الداخلي ليُصبح مثل القارب ثم يُدهن بالزيت.

- يُرص الباذنجان على صاج ويُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يُنضج.

- تُغسل البطاطس وتُقطع من أعلى وتُفرغ بالملعقة بحيث تُصبح مثل الكوب وتُجفف.

- تُحمر البطاطس في الزيت الغزير الساخن ثم تُرفع على منشفة ورقية بحيث تكون مقلوبة للتخلص من الزيت الزائد.

- تُوضع الطماطم في وعاء عميق ثم يُضاف البصل ويُتبل الخليط بالشطة وجوزة الطيب والملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.

- تُوضع قطع جبن أبيض داخل كل حبة باذنجان وفوقها خليط الطماطم وتُزين أخيراً بقطع الجبن مرة أخرى.

- يُكرر نفس السابق مع البطاطس باستخدام قطع جبن الريكفورد مع خليط الطماطم.

-

للصلصة



- تُخلط مكونات الصلصة جيداً في وعاء عميق مع التقليب حتى تتجانس المكونات تماماً.

- تُرص أوراق الجرجير في طبق التقديم ، وتُوضع فوقها وحدات الباذنجان والبطاطس.

- تُوزع الصلصة فوق البطاطس والباذنجان قبل التقديم مُباشرةً .

اقرأ أيضا::

• جربي وادعيلي الكفتة المحشية بالحبن ، طريقه تجهيز الكفتة المحشية بالحبن

• مقادير وطريقة طبخة جديدة الطماطم المحشوة ، وصفة الطماطم المحشوة ، تحضير الطماطم المحشوة

• طريقة عمل طبخات جديدة بالصور البطاطس المحشوة بالدجاج والجبنة والفلفل , مقادير تحضيل البطاطس المحشوة بالدجاج والجبن

• طريقة عمل أطباقي يمي يم البطاطس المحشوة بالخضار , البطاطس المحشوة

• طبق ولا الذ طهي البطاطس المحشوة

المصدر: منتدي صور حب

---

hv,u ,wtm 'vdri ulg hgf'h's hglpa,m fhgpfk K