صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

كل يوم طبق وصفه خبز البطاطا ، مقادير خبز البطاطا

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 7,943
افتراضي كل يوم طبق وصفه خبز البطاطا ، مقادير خبز البطاطا




كل يوم طبق وصفه خبز البطاطا مقادير خبز البطاطاكل يوم طبق وصفه خبز البطاطا مقادير خبز البطاطاكل يوم طبق وصفه خبز البطاطا مقادير خبز البطاطا



مقادير خبز البطاطا ، وصفه خبز البطاطا


المقادير

خميرة , ملعقة كبيرةماء دافئ, كوببطاطا مسلوقة ومهروسة,2 كوببصل متوسطة الحجم، مقطعة شرائح,2 حبةزبدة ,2 ملعقة كبيرةسكر ,2 ملعقة كبيرةملح , ملعقة كبيرةفلفل أسود مطحون, ملعقة كبيرةطحين ,6 1/2 كوببيض , حبةماء , ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل، ويتضاعف حجمها.

- يحمر البصل في قليلٍ من الزيت، حتى يصبح لونه ذهبياً.

- تُخلط البطاطا المهروسة مع البصل المحمر والسكر والزبدة، ويضاف إليها الخميرة ثم تحرك جيداً مع كوبين من الطحين.

- يُغطى العجين ويوضع جانباً لمدة 45 دقيقة على الأقل في مكانٍ دافئٍ حتى يتضاعف حجمه.

- يُضاف بقية الطحين بالتدريج ويُعجن للحصول على عجينةٍ لينةٍ ومتماسكةٍ.

- يُغطى العجين ويترك جانباً لمدة 2/1 ساعة حتى يختمر.

- يُقسم العجين إلى قسمين ويوضع كل قسم في قالبٍ مدهونٍ بقليلٍ من الزيت، بحيث لا يرتفع العجين أعلى من منتصف القالب.

- يُضرب البيض وملعقة الماء في إناءٍ منفصلٍ، و يُدهن العجين بخليط البيض والماء ويغطى ويترك للمرة الثالثة حتى يختمر.

- يخبز في فرنٍ درجة حرارته 350 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لون الخبز ذهبياً، ويفضل وضع القالب في الرف الأوسط من الفرن.

- يقطع الخبز إلى شرائح سمكها نحو 1.5 سنتيمتر (كخبز التو ست) وتدهن الشرائح بزيت الزيتون وتشوى على الجانبين.

- يرص خبز البطاطا المشوي في طبقٍ كبيرٍ ويقدم.


اقرأ أيضا::


;g d,l 'fr ,wti of. hgf'h'h K



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
وصفه, البطاطا, مقادير, البطاطا

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


كل يوم طبق وصفه خبز البطاطا ، مقادير خبز البطاطا

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 07:23 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO