طبقي المفضل طبق بط بالفستق ، طريقة عمل بط بالفستق

[عنبة]

بالفستق , طريقة , بالفستق

طبقي المفضل طبق بط بالفستق ، طريقة عمل بط بالفستق

طبق بط بالفستق ، طريقة عمل بط بالفستق


المقادير


زيت زيتون ,3 ملاعقبصل مفروم,3 ملاعق كبيرةكرفس مفروم,2 ملعقة كبيرةزنجبيل مبشور ناعم, ملعقة كبيرةخبز توست أبيض قطع صغيرة, كوبفستق ,0.25 كوبملح , حسب الرغبةفلفل , حسب الرغبةمرق , كوبمرامية طازجة , ملعقة صغيرةعسل أبيض , ملعقة صغيرةبيض , حبةأرجل بط ,2 قطعةمشمش جاف مقطع , كوبشراب كركديه أو عصير عنب أحمر ,2 كوبزيت زيتون ,2 ملعقة كبيرةبصل مفروم ناعم,0.50 كوبزبدة ,2 ملعقة كبيرةزنجبيل مفروم ناعم, ملعقة صغيرةقرنفل مطحون,0.50 ملعقة صغيرةعصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة



طريقة التحضير
* للحشـــــــو
- تسخن الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والكرفس والزنجبيل مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- تُضاف قطع الخبز والفستق، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف المرق، والعسل والمرامية الطازجة، ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات، ويُترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب المرق، ثم يُرفع جانباً ليبرد، وتُضاف بيضة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تُخلى أرجل البط من العظم (بواسطة سكين حاد بحرص حتى لا يتمزق الجلد) ويُكسر عظم الرجل جزئين، ثم يعاد إلى مكانه بحيث يكون الجزء الأرفع للخارج.
- تُغسل أرجل البط جيداً وتُجفف وتُحشى بالحشو وتُربط بخيط يتحمل الحرارة.
- تُسخن باقي كمية الزيت فى مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أرجل البط من جميع الجهات حتى يُصبح لونها ذهبياً.
- تُترك أرجل البط لتبرد، ثم يُزال الخيط.
- يُوضع باقي الحشو فى صينية فرن، ثم تُوضع فى الفرن لمدة 60 دقيقة، أو حتى تمام النضج وتُترك لتبرد قبل التقطيع، وتُقدم كطبق جانبي مع أرجل البط.
* للصلصـــــة
- تُوضع قطع المشمش فى مقلاه، ويُضاف إليها شراب الكركديه، ويُترك حتى يلين.
- يُسخن الزيت في مقلاة أخرى، يُضاف البصل والجنزبيل،القرنفل، ويُتبل بالملح والفلفل، ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات، ثُم يُضاف عصير الليمون.
- يُضاف خليط الكركديه والمشمش، ويُترك الخليط حتى يتركز ويُصبح لونه داكناً.
- تُخلط المكونات فى الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يُصبح خليطاً ناعماً، ويُضاف المرق إذا لزم الأمر.

اقرأ أيضا::

• طبقي المفضل مكونات تارت الكيك بالفستق , طريقة عمل تارت الكيك الفرواوله بالفستق

• حلوى في حدوتة التوفيه بالفستق - توفية الفستق - حلى التوفيه بالفستق - طريقة التوفيه بالفستق

• حلويات من عمايلي سويسرول بالفستق , مكونات عمل سويسرول بالفستق , طريقة صنع سويسرول بالفستق,كيك السويسرو

• تعالي اعلمك الكنافة بالفستق , مقادير عمل الكنافة بالفستق, طريقة تحضير كنافة بالفستق ,حلوى الكنافة

• طريقة تجهيز وصفه بالصور ريش بالفستق ، طريقة ريش بالفستق ، عمل ريش بالفستق

المصدر: منتدي صور حب

---

'frd hgltqg 'fr f' fhgtsjr K 'vdrm ulg