اكلة وطبق ووصفة طريقة عمل شريحة السمك التايلاندي ، تحضير شريحة السمك التايلاندى

[فنكوشة]

طريقة , شريحة , السمك , التايلاندي , تحضير , شريحة , السمك , التايلاندى

اكلة وطبق ووصفة طريقة عمل شريحة السمك التايلاندي ، تحضير شريحة السمك التايلاندى

جيبالكم شريحة كتير بتجنن

المقادير
شريحة وزنها 200 إلى 250غ من فيليه سمك الهامور أو اللقز
دقيق (طحين) وملح وفلفل أبيض
زيت لقلي شريحة السمك
رأس كراث مفروم
فصا ثوم
قطعة زنجبيل طازجة صغيرة
ملعقة طعام من الزبدة
نصف رأس فلفل أخضر حلو
نصف رأس فلفل أحمر حلو
عود كرفس مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة
ربع كوب من حليب جوز الهند
ربع كوب من مرقة الدجاج أو السمك
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً
عود من عشب الليمون المفروم (Lemon grass)
3 إلى 4 أوراق حبق
الطريقة
تغمس شريحة السمك في الدقيق والملح والفلفل الأبيض. تقلى شريحة السمك في الزيت حتى تصبح هشة وذهبية اللون، ثم ترفع وتحفظ جانباً حتى موعد الاستعمال.
توضع الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل.
يضاف الفلفل الأخضر والأحمر، والكرفس، وعشب الليمون، وأوراق الحبق. يضاف من ثم حليب جوز الهند ومرقة الدجاج والكزبرة اليابسة، والكركم، والكمون، والبهار الحلو.
يطهى الكل معاً لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تفوح رائحة لذيذة. تضاف الكزبرة الطازجة والملح حسب الحاجة والذوق.
توضع شريحة السمك في هذه الصلصة وتغلف بها على الوجهين ثم تنقل إلى طبق التقديم. تسكب الخضار فوقها.
يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم مع الأرز البسماتي.

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز أكلة شريحة السمك التايلندية

• طريقة عمل طبخات سهلة اكلات رمضانية , وصفة عمل شريحة السمك التايلاندية ، The modus operandi of fish

• طريقة تحضير اشهى وصفات بالصور السمك على الطريقة الايطالية . الاسماك . اكلة السمك الايطالى . طريقة عمل السمك الايطال

• اطعم الاطباق العربية شريحة السمك التايلاندية ، وصفة عمل شريحة السمك التايلاندية

• اسهل طبق شريحة السمك التايلاندية ، طريقة عمل السمك

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm ,'fr ,,wtm 'vdrm ulg avdpm hgsl; hgjhdghk]d K jpqdv hgjhdghk]n avdpm hgsl;