LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
اجمل اكلة طريقه عمل فريكه الدجاج السورى , اجمل فريكه دجاج ♨ المقادير : نصف ملعقة صغيرة من البهار أو الفلفل الأسودربع كيلو جرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتينصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتينصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتيكأسان من الفريكة دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الغنمأي الموزات بحسب الرغبةبصلة مقشرةملعقتان كبيرتان من سمن نباتيملعقة صغيرة من الملح ♨ طريقة التحضير والطهى : يقلى لحم الموزات أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبهيغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصلة المقشرة ، والملح والفلفل الأسود أو البهار ويترك على نار متوسطة حتى ينضج يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق ، تنقّى الفريكة من الشوائب ثم تغسل وتصفى ، يوضع مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهو، تحمر ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريكة الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h[lg h;gm 'vdri ulg tvd;i hg][h[ hgs,vn < ][h[ |
الكلمات الدليلية (Tags) |
طريقه, فريكه, الدجاج, السورى, اجمل, فريكه, دجاج |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |