طبخة ولا اطعم منزلة الباذنجان والطماطم ، اكلة بتجنن لعيونكم

[عنبة]

منزلة , الباذنجان , والطماطم , اكلة , بتجنن , لعيونكم

طبخة ولا اطعم منزلة الباذنجان والطماطم ، اكلة بتجنن لعيونكم

المكوّنات
لتحضير الباذنجان: باذنجان - كيلوغرام ونصفلحم مفروم - 250 غرامبصل متوسط الحجم - 1 ملح - بحسب الرغبة فلفل - نصف ملعقة صغيرةزيت نباتي - ملعقتان صغيرتان لتحضير الطماطم: طماطم طريّة - كيلوغرامانبصل متوسط الحجم - 4 لحم مفروم - 250 غرامثوم - 5 فصوصملح - بحسب الرغبة
نصائح

- يقدّم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية.
- طريقة الأكل: ضعي القليل من الأرز والقليل من منزلة الطماطم مع قطعة باذنجان واحدة في كلّ صحن.طريقة العمل

1- لتحضير الباذنجان: إغسلي الباذنجان وقشّريه ثمّ قلّيه (يقلّى الباذنجان كما هو، بدون تقطيع).
2- قطّعي البصلة إلى قطع ناعمة ثمّ قلّيها في قدر مع القليل من الزيت.
3- أضيفي اللحم فوق البصلة وحرّكي حتى ينضج. نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي.
4- شقّي الباذنجان شقاً صغيراً بواسطة السكين ثمّ وسّعي الفجوة بإصبعك واحشيها بمزيج اللحم.
5- أعيدي الكرّة حتى الانتهاء من كلّ حبات الباذنجان ثمّ اتركيها جانباً.
6- لتحضير الطماطم: إغسلي الطماطم وقشّريها ثم قطّعيها إلى قطع ناعمة.
7- ضعي الطماطم في قدر ثمّ أضيفي فوقها البصل المقطع إلى قطع كبيرة.
8- ضعي القدر على النار لمدّة ربع ساعة مع التحريك.
9- أضيفي اللحم المفروم وحرّكي حتى يبدأ بالنضوج.
10- نكّهي بالملح ثمّ أضيفي الثوم وحرّكي.
11- قبل إطفاء النار بربع ساعة، أضيفي حبات الباذنجان فوق القدر واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
12- طريقة التقديم: صفّي منزلة الباذنجان في طبق واسع، أسكبي القليل من مرق الطماطم ثمّ ضعي منزلة الطماطم في وعاء واسع.

اقرأ أيضا::

• اكلة من ابداعاتي بندورة محشوة دجاج ، اكلات بتجنن لعيونكم

• مقادير وطريقة طبخة ولا اطعم لفائف الباذنجان بالموزاريلا , طريقة تحضير سندويتش الباذنجان مع صلصة البستو الشهية

• وصفة جديدة بالخطوات من مطبخي منزلة الباذنجان المحشوة باللحمة وفليفلة وبندورة ,طبق منزلة الباذنجان,محاشي سوريةشعبية

• طريقتي الخاصة سلطة الباذنجان والطماطم ، طريقة عمل سلطة الباذنجان والطماطم ، عمل سلطة الباذنجان والطماطم / سلطة الباذنجان

• اطباق شهية منزلة الباذنجان - عمل منزلة باذنجان

المصدر: منتدي صور حب

---

'fom ,gh h'ul lk.gm hgfh`k[hk ,hg'lh'l K h;gm fj[kk gud,k;l hgfh`k[hk ,hg'lh'l h;gm fj[kk