شيفات الطبخ تقدم لحم ستيك لذيذ - طريقة روعه لعمل لحم الستيك

[حسناء الغرام]

ستيك , لذيذ , طريقة , روعه , لعمل , الستيك

شيفات الطبخ تقدم لحم ستيك لذيذ - طريقة روعه لعمل لحم الستيك

المقادير

ثوم مهروس للصوص,4 فصزعتر بري يابس للصوص, ملعقة كبيرةزبدة لورباك للصوص, قالب كبيرلحمة ستيك كبيرة ,2 قطعةثوم مهروس,3 فصخل أسود ,2 ملعقة كبيرةملح , حسب الرغبةفلفل أسود , حسب الرغبةدبس رمان ,0.25 كوبعصير ليمون ,0.25 كوبصلصة HP لشرائح اللحم ,0.25 كوبزعتر بري مجفف, ملعقة كبيرةإكليل الجبل طازج,2 ملعقة كبيرةسكر , ملعقة صغيرةملح للصوص, ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
- نجهز الصوص الخاص بالستيك قبل يوم كامل من عمل لحمة الستيك
- نذيب الزبدة على نار هادئة
- نضيف الثوم المهروس عليها مع التحريك السريع
- نضيف القليل من الزعتر البري إلى الثوم والزبدة
- ونحركهم بسرعة مع بعضهم البعض، حتى يحصلو على النكهة من بعضهم
- نطفئ الغاز ونسكبهم في قوالب مثل قوالب الثلج
- نضعهم في الثلاجة حتى نطهو قطع الستيك
- نثقب شرائح اللحم بالسكين بعدة مناطق منها لتتشرب الصوص
- نخلط الثوم والملح والفلفل والليمون ودبس الرمان والخل والزعتر وإكليل الجبل وصلصة الHP والسكر
- نضع اللحمة في الخليط ونقلبها حتى نشعر بوصول المزيج إلى كامل القطع
- نغطي اللحمة ونضعها في الثلاج طول فترة الليل
- نجهز شواية الفحم أو الشوايه الكهربائية
- نضع قطع اللحم على الشواية، مع التقليب المستمر
- ندهن قطع اللحم بالصوص المتبقي في إناء النقع، في حال شعرنا أن القطعة بدأت تنشف، وهذه الخطوة مهمة جداً
- نغرز السكين في الستيك للتأكد من استوائها
- نضعها في طبق التقديم
- نخرج الزبدة والزعتر التي حضرناها مسبقاً من الثلاجة
- نضع قطع الزبدة على الستيك وهي ساخنةٌ، حتى تذوب الزبدة عليها
ونستطيع أن نزينها بالقليل من الزعتر البري أو البقدونس على الوجه وتقدم ساخنةً

اقرأ أيضا::

• طريقة تحضير وصفات شهية الستيك المشوى , ستيك مشوى مع البصل و الطماطم المشوية, ستيك لذيذ ورائع

• شيفات الطبخ تقدم طريقة كعكة الشمينت

• شيفات الطبخ تقدم ستيك اللحم بالصلصة البيضاء والفطر

• شيفات الطبخ تقدم طريقة سهله لعمل المعكرونة بكرات الدجاج

• شيفات الطبخ تقدم طريقة عمل السمك بالبشاميل والبيض

المصدر: منتدي صور حب

---

adthj hg'fo jr]l gpl sjd; g`d` - 'vdrm v,ui gulg hgsjd; g`d` 'vdrm v,ui