اجمل وصفة طريقة اوزى الدجاج الروعه - احلى الطبخات

[حسناء الغرام]

طريقة , اوزى , الدجاج , الروعه , احلى , الطبخات

اجمل وصفة طريقة اوزى الدجاج الروعه - احلى الطبخات

المقادير

ثوم مهروس لتحضير اللحم المفروم والخضار,4 فصملح لتحضير اللحم المفروم والخضار, ملعقة صغيرةهيل مطحون لطهي الأرز,0.50 ملعقة صغيرةبقدونس طازج مفروم ناعم جداً للتزيين,0.50 كأسطماطم طازجة مفرومة ناعم لطهي الأرز,3 حبةبهارات مشكلة لتحضير اللحم المفروم والخضار, ملعقة كبيرةكاري لتحضير اللحم المفروم والخضار, ملعقة صغيرةهيل مطحون لتحضير اللحم المفروم والخضار, ملعقة صغيرةذرة حسب الرغبة,زيت زيتون لتحضير اللحم المفروم والخضار,0.25 كأسزنجبيل مطحون لتحضير اللحم المفروم والخضار,0.25 ملعقة صغيرةقرفة مطحونة لتحضير اللحم المفروم والخضار,0.50 ملعقة صغيرةقرفة أعواد لسلق الدجاج,3 حبةقرنفل حب صحيح لسلق الدجاج,0.50 ملعقة كبيرةلحم مفروم ,0.50 كيلوورق غار لسلق الدجاج,3 حبةبصل مفروم ناعم لتحضير اللحم المفروم والخضار,2 بصلةبازيلاء مسلوقة نصف سلق أو مجمدة,2 كأسهيل حب صحيح لسلق الدجاج, ملعقة كبيرةجزر مقطَّع مكعبات صغيرة ومسلوق نصف سلق,2 كأسفلفل أسود لتحضير اللحم المفروم والخضار,0.50 ملعقة صغيرةلوز محمَّص,0.50 كأسماء لتحضير اللحم المفروم والخضار,0.50 كأسأرز بسمتي ,4 كأسبصل مقطَّع أرباع لسلق الدجاج, بصلةدجاج مقطَّع,1.50 كيلومعجون طماطم لتحمير الدجاج, ملعقة كبيرةلبن زبادي لتحمير الدجاج,3 ملعقة كبيرةزيت زيتون لتحمير الدجاج,4 ملعقة كبيرةزيت نباتي لطهي الأرز,0.25 كأسفلفل أسود لتحمير الدجاج,0.25 ملعقة صغيرةفلفل أخضرحار لطهي الأرز,3 حبةعصير ليمون لتحمير الدجاج,5 ملعقة كبيرةكركم لطهي الأرز,0.50 ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
- انقعي الأرز البسمتي في ماءٍ فاتر.
-إغسلي قطع الدجاج جيداً، وضعيها في إناءٍ عميق واغمريها بالماء، ثم ضعيها على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تغلي وقومي بازالة رغوة الريم.
- أضيفي البصل المُقطَّع أرباع، وحبات الهيل، وأعواد القرفة، وورق الغار، وحبات القرنفل، والملح إلى الدجاج والماء واتركي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة على نارٍ متوسطة الحرارة.
- ضعي البصل وزيت الزيتون في وعاءٍ عميق وقلبيهم على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يُصبح لون البصل ذهبياً.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبيهم لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الجزر والبازيلاء والثوم المهروس والماء إلى اللحم وقلبيهم جيداً لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الهيل المطحون والكاري والبهارات المشكلة والقرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والملح والفلفل الأسود إلى خليط اللحم المفروم والخضار وقلبيهم جيداً واتركيهم حتى ينضج اللحم ثم ارفعي خليط اللحم والخضار من على النار.
- ضعي قطع الدجاج في صينية للتحمير وضعي على وجهها مزيجاً من عصير الليمون واللبن الزبادي ومعجون الطماطم والفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم حمريها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- صفِّي مرقة الدجاج من الشوائب وضعيها جانباً لاستخدامها في اعداد الأرز.
- صفِّي الأرز المنقوع من الماء وأضيفي اليه الفلفل الأخضر الحار بعد فتحه من المنتصف، والكركم، وأضيفي اليه قطع الطماطم المفرومة، والهيل المطحون، والزيت النباتي، واغمريه بمرقة الدجاج، وأضيفي اليه الملح إذا احتاج الأمر، وقومي بطهيه على نارٍ هادئةٍ حتى تتبخر الماء وينضج الأرز.
- أُسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه مزيج اللحم المفروم والخضار ثم الدجاج وأخيراً زيني الطبق بالبقدونس المفروم واللوز المحمص وقدميه ساخناً إلى أفراد عائلتك وتتعي بطعم أوزي الدجاج الشهي.

اقرأ أيضا::

• وصفة ولا احلى طريقة تحضير الارز بالقرنبيط - اجمل الطبخات

• اشهي وصفة طريقة طبخ الدجاج المحمر - احلى الطبخات

• اسهل وصفة طريقة الدجاج بالكمون الشهى - احلى والذ الطبخات

• اطباق لذيذة جدا طريقة طاجن الجمبري الروعه - اجمل الطبخات

• وصفة منعنعة طريقة الدجاج بجبن البارميزان - اجدد الطبخات

المصدر: منتدي صور حب

---

h[lg ,wtm 'vdrm h,.n hg][h[ hgv,ui - hpgn hg'fohj h,.n hg][h[ hgv,ui hpgn