وصفات امي اكلة الديك الرومي المحشي ، اكلة لذيذة وجديدة

[حلوة دلوعه]

اكلة , الديك , الرومي , المحشي , اكلة , لذيذة , وجديدة

وصفات امي اكلة الديك الرومي المحشي ، اكلة لذيذة وجديدة

المقادير

ثوم ,4 فصماء للصلصة,4 كوبجزر مقطع,25. كوبكرفس مقطع,25. كوبزعتر طازج أو ناشف,2 ملعقة كبيرةملح لغسل الديك,25. ملعقة صغيرةزبدة لورباك , كوبزيت زيتون ,50. كوبأرز ,2 كوبماء ,4 كوببصل ,2 حبةثوم مهروس للحشوة,6 فصسجق مقطع قطعاً صغيرةً,50. كيلوصنوبر محمص,50. كوبصفار بيض ,2 بيضةشمر طازج ومبشور, كوبجبن رومي مبشور, كوببابريكا , ملعقة كبيرةبقدونس مفروم,50. كوبميرمية ,25. كوبملح , حسب الرغبةفلفل , حسب الرغبةديك رومي ,10 كيلو غرامملح خشن ,1.50 كوبزبدة لورباك للصلصة,2 ملعقة كبيرةليمون مبشور,25. ملعقة صغيرةدقيق ,2 ملعقة كبيرةملح للصلصة, حسب الرغبةفلفل للصلصة, حسب الرغبة


طريقة التحضير
لعمل الحشوة
- نغلي الأرز في الماء ونتبله بقليلٍ من الملح لمدة 10 دقائقٍ ثم نصفيه

- نسخن نصف كوبٍ من زيت الزيتون, ثم نضيف إليه البصل المفروم ونقلبه حتى يحمر قليلاً
- نضيف الثوم المفروم والسجق المقطع إلى البصل ونقلبهم معاً

- نخفف النار ونطهي المزيج لمدة عشر دقائقٍ, ثم نضيف الصنوبر المحمص

- نخلط الجبن المبشور وصفار البيض والبابريكا والبقدونس المفروم والميرمية والأرز في وعاءٍ كبيرٍ

- نضيف خلطة البصل والسجق إلى خليط الأرز ونقلبهم جيدًا
- نترك الخليط السابق في الثلاجة حتى يبرد
لتجهيز الديك:

- نغسل الديك جيداً، ثم نذيب الملح في كميةٍ من الماء تكفي لتغطية الديك
- نترك الديك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم نشطفه بالماء النظيف ونجففه

- نمزج الزبدة وعصير الليمون والزعتر وبشر الليمون والملح والفلفل جيداً

- نرفع الجلد من جهة الرقبة, بحيث ندهن نصف كمية خليط الزبدة بين اللحم والجلد

- ندعك الديك من الداخل بربع كمية خليط الزبدة

- نحشي الديك بخليط الأرز البارد, ثم نربط الرجلين للمحافظة على الحشوة داخل الديك

- ندهن الديك بالمتبقي من خليط الزبدة
- نضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم نضع الديك فوقهم

- نخبزالديك في فرنٍ حرارته 325 درجةٍ مئويةٍ لمدة ساعتين، مع دهنه من حينٍ لآخر بالسائل المتساقط من الديك

- نغطي الديك بورق الألومنيوم (مع مراعاة عدم التصاق الورق بالديك) ونخبزه لمدة ساعة ونصف حتى ينضج

- نرفع الديك من الصينية, ونضعه في طبق التقديم
- نغطي الديك بورق الألومنيوم ونتركه جانباً
لعمل الصلصة:

- نضيف الماء للسائل والخضار المتبقية من طهي الديك في نفس الصينية, ثم نقلبهم على نارٍ متوسطةٍ حتى تغلي الماء

- نضع الخليط السابق في الخلاط الكهربائي، ثم نصفيه

- نحمر الدقيق في الزبدة قليلاً حوالي خمس دقائقٍ، ثم نضيف الخليط المصفى مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الصلصة
- نتبل الصلصة بالملح والفلفل

- نقدم الصلصة مع قطعٍ من لحم الديك والحشوة

- يمكن عمل الديك بالكامل أو تقطيعه إلى أجزاء

اقرأ أيضا::

• اشهي اكلة الديك الرومي المحشي ، طريقه تحضير الديك الرومي المحشي

• طريقة عمل طبخات سهلة اصابع الديك الرومي المحشي ....الديك الرومي المحشي.....تحضير الديك الرومي

• طريقة تحضير وصفات بالصور الديك الرومي المحشي , مقادير عمل الديك الرومي المحشو , طريقة تجهيز ديك رومي محشي

• احلى اكلة طريقة عمل صدر الديك الرومي المحشي مع صلصة البنجر

• اروع اكلة الديك الرومي المحشي

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthj hld h;gm hg]d; hgv,ld hglpad K g`d`m ,[]d]m hg]d; hgv,ld hglpad h;gm