تعالي اتعلمي طريقة طبخ المنسف ، اجمد الوصفات

[توتة برية]

طريقة , المنسف , اجمد , الوصفات

تعالي اتعلمي طريقة طبخ المنسف ، اجمد الوصفات

المقادير

بقدونس مفروم,0.5 كوببيض , حبةبصل , حبةسمن عربي , ملعقة كبيرةكركم , ملعقة صغيرةأرز ,4 كوبملح , حسب الرغبةهيل ,5 حبةورق غار ,2 ورقةماء ,4 لترلحم غنم قطع كبيرة مع العظم,2 كيلولبن ,2 كيلوجميد ,3 حبةلوز مقشر,0.5 كوبصنوبر ,3 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
تحضير اللحمة:
- يفرم البصل الى قطع صغيرة.
- يوضع البصل واللحم وورق الغار والهيل بقدر لسلق اللحمة وتترك اللحمة على النار حتى الاستواء.
تحضير اللبن مع الجميد:
- الجميد هو عبارة عن لبن مركز ومجفف على شكل كرات.
- تنقع كرات الجميد لمدة 5 دقائق في ماءٍ ساخنٍ كي تصبح طرية قابلة للتفتت.
- تفتت كرات الجميد الى قطع صغيرة.
- توضع فتات الجميد مع اللبن وحبة البيض في الخلاط الكهربائي مع كوب من الماء ويخلط جيداً حتى يصبح مزيجاً سائلاً.
- يوضع سائل الجميد واللبن في قدرٍ على النار ويحرك بشكل متواصل على النار حتى الغليان.
- يضاف اليه 2 كوب من مرقة اللحمة .
- تضاف ملعقة السمن العربي.
- توضع اللحمة المسلوقة في قلب اللبن المطبوخ لتأخذ نكهة السمنة واللبن وتترك على النار لمدة 15 دقيقة.
*ملاحظات:
- يوضع البيض لضمان عدم تكتل اللبن اثناء الطبخ.
- يجب تحريك اللبن بشكل متواصل على النار حتى يضمن عدم تكتل اللبن وفسادة.
تحضير الأرز:
- ينقع الأرز لمدة 20 دقيقة في ماءٍ فاتر.
- يصفى الأرز من الماء.
- يوضع الأرز في قدر الطبخ مع 3 أكوابٍ من الماء وملح وملعقة الكركم.
- يحرك خليك الأرز جيداً ثم يغطى ويوضع على النار.
- عند غليان الأرز تخفظ درجة حرارة الغاز لينضج الأرز تماماً على نارٍ هادئة.
الزينة:
- يفرم البقدونس فرمة ناعمة.
- يقلى اللوز المقشر والصنوبر مع قليلٍ من الزيت حتى يتحمر.
التقديم:
- يسكب الأرز في طبقٍ كبير دائري الشكل.
- تنشل اللحمة وتوضع فوق الأرز بشكلٍ منتظم.
- يزين الطبق بالبقدونس واللوز والصنوبر.
- يصفى اللبن من بقايا اللحم ويوضع في طبق التقديم.

اقرأ أيضا::

• تعالي اتعلمي طريقة ارز السليق بالدجاج - اجمل الوصفات

• تعالي اتعلمي كفتة تونة بالبهارات - اسهل الوصفات

• تعالي اتعلمي وصفة الدجاج مع الزبدة - اجمل الوصفات

• عمايل ايديا بالصور طريقة الذ أطباق المنسف وباسهل الطرق...طريقة تحضير المنسف..المنسف الفلسطيني الشهي

• عمل أطباق يم يم عمايل ايديا المنسف.مكونات عمل المنسف.طريقة تحضير المنسف.تجهيز المنسف.اعداد طبق المنسف العائلي

المصدر: منتدي صور حب

---

juhgd hjugld 'vdrm 'fo hglkst K h[l] hg,wthj hglkst h[l]