جربي ومش هتندمي كوسة محشي تهوس - احلى المحاشي

[جويرية]

كوسة , محشي , تهوس , احلى , المحاشي

جربي ومش هتندمي كوسة محشي تهوس - احلى المحاشي

المقادير

طماطم ,4 حبةفليفلة حمراء ,3 حبةفليفلة خضراء ,3 حبةفليفلة حارة ,3 حبةأرز ,2 كوبلحمة مفرومة ,250 غرامبصل , حبةمعجون طماطم ,2 ملعقة كبيرةملح , حسب الرغبةبهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرةقرفة ,0.25 ملعقة صغيرةفلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرةماء ,3 كوبعصير ليمون ,2 حبةثوم ,4 حبةقرع , كيلونعنع جاف ,2 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
- تقشر كوسا القرع برفق بواسطة السكين ثم يقطع رأسها وكعبها وتوضع في وعاءٍ من الماء البارد، يكشط سطح كوسا القرع مرة أخرى للحصول على سطح ناعم.
- تستعمل مقشرة البطاطا أو منقرة الكوسا لإفراغ التجويف الداخلي للكوسا.

- يقطع أعلى رؤوس البندورة (الطماطم) وتستعمل المنقرة نفسها لإخراج لبها، يوضع الجزء العلوي لرؤوس البندورة (الطماطم) جانباً لاستعمالها لاحقاً.

- يقطع أعلى رؤوس الفليفلة الخضراء والحمراء وتنظف من بذورها.

- تحضر الحشوة بخلط الأرز مع اللحم، والبصل، والبندورة، والفلفل، ومعجون البندورة، والملح، والتوابل والماء.

- تحشى حبات القرع والفليفلة والبندورة المفرغة بهذه الحشوة ثم تصف جنباً إلى جنب في قدر أو في طنجرة ضغط.

- يخلط عصير الليمون الحامض مع الماء وقليل من الملح ويسكب هذا الخليط فوق محتويات القدر.

- يخلط الثوم مع النعناع اليابس ويسكب فوق محتويات القدر.

- يغطى القدر وتوضع على نار متوسطة وتترك حتى الغليان.

- ثم تخفف النار بعد نصف ساعة ويتابع الطهي حتى ينضج القرع.

- يسكب القرع والفليفلة والبندورة المحشوة في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة واللبن.

ملاحظة: تُرفع حبات البندورة والفليفلة من القدر مجرد نضوجها ويترك القرع الى أن ينضج.

اقرأ أيضا::

• طريقة عمل اكلات مميزة أنواع المحاشي بالصور،محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي

• مقادير وطريقة طبق جديد شهية محشي الكرنب باللحم المفروم,أطباق المحاشي , طريقة تحضير محشي الكرنب,اطباق عربية شهية

• جربي وصفتي الجديدة بالصور كوسة باللحم والبشاميل الدايت,طريقة عمل كوسة باللحم والبشاميل للحمية,مقادير اعداد كوسة

• جربي ومش هتندمي ضلع محشي أرز بطريقة منال العالم

• محشي كوسة, محشي الكوسا بدون لحم, خطوات عمل محشى الكوسه

المصدر: منتدي صور حب

---

[vfd ,la ijk]ld ;,sm lpad ji,s - hpgn hglphad lpad ji,s hpgn