طبق ولا اطعم طريقة تحضير سمك موسى يجنن - سمك موسى جميل

[جويرية]

طريقة , تحضير , موسى , يجنن , موسى , جميل

طبق ولا اطعم طريقة تحضير سمك موسى يجنن - سمك موسى جميل

المقادير

أعشاب طازج مفرومة ناعم للتزيين, حبة متوسطةفلفل أسود , حسب الرغبةملح , حسب الرغبةكوسا قطع متوسطة,2 حبةجزر قطع متوسطة مسلوقة, حبةبطاطس قطع متوسطة مسلوقة, حبةزعفران ,2 ملعقة صغيرةعصير برتقال ,4 أكوابسمك موسى، فيليه , كيلوحبار ,4 قطع


طريقة التحضير
- نظفي السمك تحت الماء البارد وجففيه، ثم قطعيه إلى شرائح طولية بسُمك 5 سنتيمتر، مع الاحتفاظ بالقطع الصغيرة المتبقية، لاستخدامها في الحشو.

- تُفرد شرائح السمك، على سطح أملس، ويوضع جزء من قطع السمك المتبقية في إحدى الأطراف .

- يُلف السمك على شكل أسطوانة صغيرة، مع إحكام غلقها بواسطة عود أسنان (خلة أسنان).
- يُغسل الحبار ويُنظف بنزع العظمة الداخلية وإزالة الطبقة الرقيقة الخارجية، ويُقطع طولياً إلى نصفين.

- تُشكل بعض الخطوط الطولية في الحبار، ويُحتفظ بالرؤوس جانباً لاستخدامها في الصلصة.

- يُسخن عصير البرتقال، في إناء على نار متوسطة، يُضاف الزعفران، وقطع الحبار مع الرؤوس.

- يُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، ويُضاف السمك والخضروات، ويُتبل بالملح والفلفل الأبيض.

- يُغطى الإناء نصف تغطية، ويترك لمدة 5 دقائق، أو حتى تمام النضج.

- تُرفع قطع الحبار والرؤوس ووحدات السمك الملفوفة، وتوضع في طبق التقديم.

- تُزين بصلصة البرتقال

اقرأ أيضا::

• وصفاتي حلوة كتير طريقه عمل سمك موسى بالخضار , اطعم سمك موسى بالخضار

• كن مع الحور ولادة موسى عليه السلام وتربيته.توجه موسى تلقاء مدين وزواجه.رحم الله موسى، لقد أوذي بأ

• معلومات عن عودة موسى عليه السلام الى مصر.المحاورات بين موسى وفرعون.خروج موسى من مصر

• طريقة تحضير أطباق من مطبخي سمك بطريقة هندية,الشيف رشا موسى,أطباق بحرية,اكلات شرقية,طبخات لذيذة,مطبخ رشا موسى

• السيرة الذاتية موسى عليه السلام.نبي اللـه موسى.موسى الكليم.نبذة عن حياة النبي موسى عليه السلام

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr ,gh h'ul 'vdrm jpqdv sl; l,sn d[kk - [ldg jpqdv