طبخه طعمه طريقة تحضير سمك بالباذنجان - سمك روعه بالباذنجان

[حلوة دلوعه]

طريقة , تحضير , بالباذنجان , روعه , بالباذنجان

طبخه طعمه طريقة تحضير سمك بالباذنجان - سمك روعه بالباذنجان

المقادير

سمك ,3 كيلوباذنجان أسود , كيلو ونصف الكيلوزيت زيتون ,2 كوبأرز , كوب ونصف الكوبعصير ليمون ,2 ثمرةملح وفلفل أسود , حبةقرفة , حسب الرغبةصنوبر , كوب


طريقة التحضير
- اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الفاتر لمدة نصف ساعه ثم قومي بتصفيته جيداً من الماء.
- قطعي الباذنجان إلى شرائح و انقعيه في الماء والملح لمدة نصف ساعة.
- ارفعي شرائح الباذنجان من الماء، وجففيها.
- اغسلي السمك بالماء والملح جيداً ثم اتركيهم جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاهٍ عميقةٍ، وابدئي في قلي شرائح الباذنجان بها حتي النضج.
- اقلي السمك في نفس الزيت حتى النضج.
- جهزي مقلاة أخرى وضعي بها القليل من السمن، والصنوبر، ارفعي الصنوبر من على النار وضعيه في صحنٍ وفوقه السمك، ثم قومي برص طبقة من الباذنجان المقلي فوق السمك.
- ابدئي في تجهيز مقلاه أخرى وضعي بها قليلٍ من السمن واقلي بها الصنوبر.
- اضيفي الآن نصف كمية الأرز فوق الباذنجان المقلي.
- جهزي بقية كمية الأرز بوضع ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات و الملح و 2 كوب من الماء الدافيء وضعيهم في قدرٍ على نارٍ مرتفعةٍ لمدة دقيقتين.
- اضيفي إلى الأرز عصير الليمون، ثم غطي قدر السمك بالباذنجان و والأرز و اتركيهم علي نارٍ هادئهٍ حتى النضج لمدة نصف ساعة.
- قومي بقلب محتوي قدر السمك بالباذنجان والأرز في صحن التقديم.

اقرأ أيضا::

• دلعي وصفتك طبق اللازانيا بالباذنجان , طريقة تحضير اللازانيا بالباذنجان

• يم يم يمي طريقة عمل السمك بالباذنجان والأرز ، تحضير السمك بالباذنجان

• مطبخي لعيونكم طريقة عمل السمك بالباذنجان والأرز ، تحضير السمك بالباذنجان

• تعالي جربي شيخ المحشي بالباذنجان ، طريقة عمل محشي بالباذنجان

• مقادير وطريقة اكله بالصور طريقة عمل خبز الفوكاشا بالباذنجان المشوي , خبز الفوكاشا , خطوات تحضير خبز الفوكاشا بالباذنجان

المصدر: منتدي صور حب

---

'foi 'uli 'vdrm jpqdv sl; fhgfh`k[hk - v,ui